Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuáles son los tipos de depilación con cera en pieles de frutas? ¿Cuáles son las funciones y funciones de las cáscaras de verduras y frutas?

¿Cuáles son los tipos de depilación con cera en pieles de frutas? ¿Cuáles son las funciones y funciones de las cáscaras de verduras y frutas?

Cuando comemos fruta, la mayoría de personas optan por pelarla. Entonces, ¿cuáles son las situaciones en las que se encera la piel de la fruta?

Varias situaciones de depilación con cera en la piel de la fruta

1. Existencia natural

La propia superficie de la fruta tiene una capa de cera de fruta, que es un componente lipídico, es una capa protectora vegetal generada en la superficie de las manzanas puede prevenir eficazmente que microorganismos externos, pesticidas, etc. invadan la pulpa y desempeñen un papel protector.

Esta cera natural se puede utilizar sin efectos negativos en el organismo.

2. Cera de frutas artificial

Para preservar la frescura o hacer que las frutas luzcan mejor, algunas empresas ponen una capa de cera comestible sobre las manzanas y otras frutas, que es un quitosano. Sustancia, extraída principalmente de crustáceos como cangrejos y conchas.

Aunque se añade artificialmente, porque se extrae de sustancias naturales, no es perjudicial para el organismo cuando se consume.

3. Cera industrial

Comerciantes sin escrúpulos quieren que las frutas luzcan mejor pero se resisten a comprar cera comestible, por lo que utilizan cera industrial para encerar las frutas, que contiene mercurio, plomo puede Penetran en la pulpa a través de la cáscara y causan daño al cuerpo humano.

¿Cómo distinguir las frutas recubiertas con cera comestible y cera industrial?

Actualmente no existe un método de detección estándar relevante. En términos generales, la película sobre la superficie de la cáscara de las frutas recubiertas con cera comestible será más delgada y brillante; la aplicación de cera industrial se realiza principalmente manualmente por personal sin escrúpulos, y la capa será relativamente espesa. Además, la cera industrial tiene color, y si la frotas fuerte con una toalla de papel, la toalla de papel se manchará. Si el color es particularmente brillante y el color se desvanecerá con solo frotarlo con las manos, lo mejor es no comprarlo. Lo anterior es sólo la experiencia del autor. En la vida real, por razones de seguridad, los consumidores pueden usar agua tibia con sal para lavar las frutas antes de pelarlas y comerlas, lo que los hará sentir más cómodos.

La eficacia y el papel de las cáscaras de frutas y verduras

Cáscara de kiwi - anticancerígena

La cáscara de kiwi es rica en antioxidantes y tiene propiedades anticancerígenas, anticancerígenas. Efecto de propiedades inflamatorias y antialérgicas. La piel contiene tres veces más antioxidantes que la pulpa. Además, la cáscara de kiwi también puede combatir Staphylococcus aureus y E. coli.

Modo de consumo: Exprimir el jugo del kiwi con la piel, filtrar y beber.

Cáscara de plátano - protección ocular

El extracto de cáscara de plátano es rico en serotonina, que ayuda a aliviar la depresión. La luteína de las cáscaras de plátano protege las células oculares del daño de los rayos UV.

Modo de consumo: Hervir las cáscaras de plátano en agua durante 10 minutos, enfriar y beber.

Cáscara de piña: protege el estómago

Además de ser rica en fibra dietética y vitamina C, la cáscara de piña (excepto la parte exterior espinosa) contiene bromelina, que puede descomponer los alimentos. , elimina el tejido muerto en el tracto digestivo, tiene el efecto de proteger el estómago y es anticancerígeno. Además, el contenido de bromelina en la piel de la piña es el doble que el de la pulpa.

Cómo comer: Quitar la parte espinosa de la piel de la piña, exprimir el jugo con la piel, filtrar y beber.

Cáscaras de cítricos: reducen el colesterol

Las cáscaras de naranja y las cáscaras de naranja son ricas en "súper flavonoides", que pueden reducir eficazmente el colesterol malo sin reducir el colesterol bueno. Estudios estadounidenses han descubierto que el contenido de antioxidantes en las cáscaras de los cítricos es 20 veces mayor que el del jugo. Además, estas frutas son ricas en pectina, que puede ayudar a reducir el colesterol y ayudar a equilibrar las bacterias beneficiosas en los intestinos.

Cómo comer: Secar la piel de los cítricos y triturarla hasta convertirla en polvo y comerla con queso, tartas, etc. O exprima el jugo de estas frutas con piel, fíltrelas y bébalas.

Cáscara de calabaza: anticancerígena y protectora del corazón

La calabaza es rica en zinc, que es bueno para la salud de la piel y las uñas. El antioxidante betacaroteno tiene protección ocular, protección cardíaca y anti. -efectos del cáncer. Además, las semillas de calabaza son una excelente fuente alimenticia de importantes ácidos grasos omega-6 saludables para el cerebro.

Cómo comer: Cuanto más cerca de la piel de la calabaza, más nutritiva es. Por lo tanto, cuanto menos haya que pelar una calabaza, mejor. Las semillas de calabaza se pueden comer hervidas o secas y fritas.

Cáscaras de patata - "Banco Nutricional"

La mayoría de la gente sabe que las cáscaras de patata son buenas para la salud, pero no están seguras de por qué. Las cáscaras de patata son un verdadero banco de nutrientes. Una cáscara de patata del tamaño de un puño puede satisfacer la mitad de las necesidades diarias de fibra dietética, potasio, hierro, zinc y vitamina C.

Cómo comer patatas: Hay muchas formas de comer patatas, incluyendo patatas asadas, patatas hervidas, puré de patatas con piel o rodajas para sofreír.

Cáscara de ajo: antienvejecimiento y protectora del corazón

La cáscara de ajo contiene 6 antioxidantes diferentes. Cuando se quita la piel del ajo, se desperdician los antioxidantes fenilpropanoides antienvejecimiento y protectores del corazón.

Cómo comer: Rociar toda la cabeza de ajo fresco con aceite de oliva, luego meterlo al horno y hornearlo con la comida a la plancha.

Cómo limpiar manzanas

1. Método de limpieza con sal. Después de remojar las manzanas en agua, ponga un poco de sal en la piel, luego sostenga la manzana con ambas manos y frótela suavemente de un lado a otro. La suciedad de la superficie se limpiará rápidamente, luego enjuáguela con agua y usted. Puedes comerlo con confianza. El principio de dicha limpieza es aprovechar el estado de partículas pequeñas de la sal para mejorar la fricción. Además, la propia sal también tiene un efecto desinfectante.

2. Método de limpieza con pasta de dientes. No te asquees al aplicar pasta de dientes a una manzana. No sabes cuánta pasta de dientes has comido cada día cuando te cepillas los dientes. Aplicar pasta de dientes a la superficie de la manzana como limpiador también es muy útil, porque el agente activo de la pasta de dientes puede recoger fácilmente la suciedad de la superficie de la manzana.

3. Método de limpieza con agua caliente. También es una buena idea lavar las manzanas con agua caliente, que puede eliminar fácilmente los conservantes de la piel de las manzanas, para poder comer las frutas lavadas.

4. Productos de limpieza especiales Existen en el mercado algunos productos de limpieza especiales para frutas y verduras. Los detergentes químicos como el "Limpiador de frutas y verduras" y los agentes de limpieza físicos como "Qing Apple" pueden limpiar a fondo. Comparando dos métodos de limpieza diferentes, por supuesto se recomienda más la limpieza física, por lo que no hay necesidad de preocuparse por los residuos químicos.