Cocina casera de algas crujientes

El color es marrón oscuro, el sabor es salado, dulce, ligeramente ácido, suave y delicioso. Este plato es apto tanto para beber como para comer con arroz.

Materiales

Materiales: 200 g de algas remojadas, 50 g de patas traseras de cerdo, soja remojada, tofu seco;

Accesorios: salsa de soja, azúcar, rodajas de jengibre, sal , Vinagre balsámico, cebollas verdes, vino para cocinar.

Algas crujientes

1

Remojar las algas en agua hirviendo, lavarlas y cortarlas en tiras largas.

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2

Cortar la pierna de cerdo en rodajas, la cebolla de verdeo en rodajas y el jengibre en rodajas.

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Tres

Coloca las algas en la tabla de cortar, pon encima un trozo de carne cortada, luego enróllala y átala con hierba mariana.

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Cuatro

Lavar la cazuela, colocar el tofu seco en el fondo de la olla y espolvorear con soja.

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五

Enrolla las algas por encima y añade una capa de cebolla verde y jengibre.

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Seis

Agrega azúcar, sal, salsa de soja, vino de cocina y vinagre a la olla.

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Siete

Vierta agua para que quede nivelado con los rollos de algas.

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八

Ponlo al fuego y deja que hierva, luego tapa bien la olla y cocina a fuego lento durante unas 3 horas.

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Nueve

Cuando la sopa esté casi seca, ponerla en la olla y sacarla después de enfriar.

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10

Retiramos la hierba mariana, enrollamos las algas en forma de herradura y las colocamos en un plato para darles forma.

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Técnicas

Este plato no tiene nada de particular.