¿Cómo hacer bolas de arroz glutinoso? ¿Cómo hacer bolas de arroz glutinoso?

1. Ingredientes: 250 g de harina de arroz glutinoso, 45 g de azúcar, 35 g de manteca de cerdo, 35 g de maní cocido, 130 g de semillas de sésamo negro cocidas.

2. Práctica:

(1) Poner las semillas de sésamo negro cocidas en molienda seca, triturarlas hasta obtener un polvo uniforme, ponerlas en un bol y reservar, poner los cacahuetes cocidos. en medio de molienda seca, muela hasta obtener un polvo uniforme, colóquelo en un plato y reserve.

(2) Coloque la manteca de cerdo en una olla caliente, agregue el azúcar blanca, revuelva uniformemente hasta que la manteca de cerdo y el azúcar blanca se derritan, luego vierta el sésamo negro en polvo, agregue maní en polvo al sésamo negro en polvo y revuelva. igualmente.

(3) Vierta la harina de arroz glutinoso en un bol, agregue un poco de agua y revuelva dos veces. Use palillos para revolver hasta obtener una forma floculante y amase con las manos hasta que la masa esté suave y tersa. aparte.

(4) Saque unos 15 g de bolas de arroz glutinoso, amáselas con ambas manos, presiónelas para formar pasteles, rellénelas con el relleno, envuélvalas por los bordes, sostenga las bolas de arroz glutinoso envueltas en sus manos. , y sigue los mismos pasos para envolver otras bolas de arroz glutinoso.