Cómo hacer pollo estofado Yongping

Materiales de preparación: muslos de pollo, zanahorias, champiñones, vino de cocina, sal, salsa de soja, salsa de ostras, rodajas de jengibre, cebolla, ajo, aceite, azúcar, salsa de soja, agua hirviendo, pimiento verde.

1. Picar las piernas de pollo en trozos pequeños.

2. Añade el vino de cocción, la sal, la salsa de soja, la salsa de ostras y las rodajas de jengibre, mezcla bien y deja marinar durante 20 minutos.

3. Calentar el aceite, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.

4. Freír el pollo hasta que esté ligeramente dorado.

5. Zanahorias y champiñones.

6. Añade el azúcar, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y sofríe en salsa de ostras.

7. Añade agua hirviendo.

8. Cocinar a fuego medio durante 20 minutos.

Cuando la sopa esté seca, añadir el pimiento verde.

10. Sofreír y sacar de la olla.