¿Están frescos los cacahuetes hervidos?

Los cacahuetes hervidos no son fríos. Los cacahuetes son dulces y de naturaleza neutra y entran en el bazo y los pulmones. El valor nutricional del maní es mayor que el de los cereales y se puede comparar con algunos alimentos de origen animal como los huevos, la leche y la carne. Los cacahuetes contienen vitamina E y una cierta cantidad de zinc, que pueden mejorar la memoria, resistir el envejecimiento, retrasar el deterioro de la función cerebral e hidratar la piel.

La vitamina C contenida en el maní puede reducir el colesterol y ayudar a prevenir y tratar la arteriosclerosis, la hipertensión y las enfermedades coronarias. El maní también tiene la función de fortalecer el cuerpo y reponer las deficiencias, fortalecer el bazo y el estómago, humedecer los pulmones y resolver la flema, nutrir y regular el qi, la diuresis y la hinchazón, detener el sangrado, aclarar la garganta y aliviar la malaria.

Datos ampliados

El valor nutricional del maní: además de proteínas, también hay aminoácidos, como el ácido γ-metilenglutámico, el ácido γ-amino-α-metilenobutírico , lecitina, purinas y alcaloides: la araquidina, la betaína y la colina son en realidad colina impura.

Las semillas también contienen saponinas triterpénicas. La materia insaponificable en los cotiledones e hipocotilos de las semillas son principalmente esteroles, se ha confirmado estigmasterol, campesterol, colesterol y 24-metilencolesterol. La cubierta de la semilla contiene lípidos, incluidos 17,1 hidrocarburos, 12,4 ésteres de esterol, 8,4 triglicéridos, 9,9 diglicéridos, 25,2 monoglicéridos y 3,9 ácidos grasos libres.

Enciclopedia Baidu - Maní

Enciclopedia Baidu - Maní hervido