Pasos para el pastel de frutas
Mezclar con la harina. La masa mezclada se puede dejar reposar unos minutos, luego se amasa y se bate con un alfiler.
Dejar que la masa mezclada con la mantequilla se relaje lo suficiente. Para hacer una superficie rectangular, debes "apilarla" tres veces para agregar nervaduras.
Mételo en el frigorífico y déjalo reposar durante 20-30 minutos. Aprovecha tus horas de vigilia para hacer salsa de mantequilla de almendras.
Derretir la mantequilla, añadir 40 gramos de azúcar y mantequilla, y remover en un sentido con una batidora, comúnmente conocida como nata para montar, hasta que adquiera un color blanco.
Rompe dos huevos, vierte los huevos batidos uniformemente en la crema batida en tres tandas y continúa revolviendo hasta que los huevos y la crema estén completamente combinados.
Vierta la harina de almendras en la crema batida, revuelva uniformemente y luego agregue una pequeña cantidad de harina para espesarla, lo que también puede reducir el dulzor del sabor.
Además, existe una salsa importante con un bonito nombre llamada salsa Kastar. Combine las yemas de huevo, la harina, la leche y el azúcar y mezcle bien.
Por último, se mezclan las dos salsas preparadas y se completa el relleno de la tarta de frutas.
En ese momento, Tartman estaba casi despierto. Enrollar la masa hasta obtener un grosor de unos 5 mm, cortarla según el tamaño del molde y meterla en el molde. Coloque el relleno en una manga pastelera y colóquelo sobre la base de la tarta.
Hornear a 180 grados durante 20 minutos. Al ver cómo la tarta de huevo se expande lentamente en el horno, querrás abrirla de inmediato.
Saca el bizcocho del horno, colócalo en el frigorífico o déjalo enfriar de forma natural y exprime la mantequilla de almendras sobre la superficie del bizcocho enfriado. El último paso es añadir la fruta.
De esta forma queda lista una preciosa y asequible tarta de frutas.