¿Se pueden comer anguilas muertas?
Existen dos tipos principales de anguilas: las anguilas y las anguilas.
Cada 100 gramos de anguila contienen 88,8 gramos de proteínas, 0,9 gramos de grasa y 38 mg de calcio. Debido a que es rico en nutrientes, tiene un sabor delicioso.
Por eso, la sopa de anguila suele ser indispensable para agasajar a los invitados. Sin embargo, comer anguila debe cocinarse con anguila fresca.
No es aconsejable utilizar anguilas muertas que lleven varias horas muertas, de lo contrario provocará intoxicación después de comer, ya que una vez muertas las anguilas,
la histidina contenida en el organismo reaccionará con la deshidroxilasa y las bacterias. Bajo la influencia, se deteriorará rápidamente y se descompondrá para producir la sustancia tóxica histidina. Las personas que ingieran 100 mg de histidina se envenenarán.
Por lo tanto, las anguilas que llevan mucho tiempo muertas no se pueden comer como verdura.