¿Cómo hacer que los camarones sean deliciosos?

Ingredientes

500g de gambas de río

1 cucharada de vino de arroz (unos 15g)

1 cucharada de salsa de soja (unos 15g)

30 gramos de azúcar

5 gramos de vinagre

Falta la sal.

Cebolla sección número sección

Dos rodajas de jengibre

Unos 100g de aceite de cocina (la cantidad real no es tanta).

Pasos

1 Seleccione los camarones de cáscara verde, corte las pistolas y las barbas largas de los camarones, enjuáguelos con agua limpia y escurra la mayor cantidad de agua posible.

2 Wok Verter una buena cantidad de aceite, calentar, añadir las gambas, sofreír hasta que adquieran un color rojo y retirar. Aumentar la temperatura del aceite y freír hasta que la cáscara esté crujiente. Use sus dedos para exprimir un poco de sal en el medio, lo que no solo puede ayudar a realzar el sabor, sino también evitar que el aceite salpique;

3. Controle la mayor parte del aceite en la olla, agregue rodajas de jengibre y. cebollas verdes y sofreír hasta que estén fragantes, agregar vino de arroz, cocinar salsa de soja ligera, azúcar y vinagre hasta que la marinada esté ligeramente espesa, luego verter los camarones fritos, sofreír rápidamente a fuego alto hasta que la marinada cubra los camarones. Retirar de la sartén y servir en un plato.

Consejos

El producto final de camarones fritos requiere que no haya sopa en el plato, pero los camarones son brillantes y ricos en la boca, y la cáscara de los camarones es frágil al masticar. por lo tanto, al preparar la marinada, el azúcar debe ser un poco más y la sopa debe quedar más espesa, lo que no solo ayudará a cubrir los camarones, sino que también afectará la textura crujiente de la fritura.