¿La gente de Jiangxi come bolas de arroz durante el Festival del Bote del Dragón?

La gente de Jiangxi come bolas de arroz durante el Festival del Bote del Dragón. La gente en Jiangxi come bolas de masa de arroz con tocino y bolas de masa de arroz con agua alcalina.

Comer bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón es una costumbre tradicional en mi país. Hablando de los tipos de bolas de masa de arroz, en términos de sabor, existen dos tipos de bolas de masa de arroz: bolas de masa de arroz saladas y arroz dulce. En cuanto al relleno de albóndigas de arroz, hay dos tipos de albóndigas de arroz: albóndigas de arroz saladas y albóndigas de arroz con carne, albóndigas de arroz con tocino y yema de huevo, albóndigas de arroz con champiñones, albóndigas de arroz con abulón, etc. las albóndigas incluyen albóndigas de arroz con frutas, albóndigas de arroz con pasta de frijoles, albóndigas de arroz con dátiles, albóndigas de arroz con taro, etc., a la gente de algunas zonas también le gusta comer albóndigas de arroz con agua alcalina y albóndigas de arroz blanco.

A la gente de Jiangxi le encanta comer bolas de masa de arroz con tocino y bolas de masa de arroz con agua alcalina. Creen que comer bolas de masa de arroz alcalinas ayuda a la digestión y que los ancianos y los niños no se sentirán hinchados después de comerlas. Los mayores también comen bolas de masa de arroz con tocino con más frecuencia.

El método relevante es: primero remojar el arroz glutinoso en agua durante más de media hora y luego agregar álcali comestible. La cantidad de álcali comestible se determina según el gusto personal. álcali uniformemente y luego envuélvalo con hojas de bambú. El truco para hacer bolas de masa de arroz con agua alcalina es que se deben atar con una cuerda de paja y atar bien, de lo contrario el sabor se verá afectado. ”

Las albóndigas de arroz alcalino envueltas de esta manera generalmente miden de 6 a 8 centímetros de largo, tienen cuatro esquinas y son difíciles de cocinar. Para ahorrar tiempo, generalmente se cocinan a presión. olla, y los que saben cocinarlos suelen cocinarlo dos veces primero durante media hora y luego ponerlo en la olla a presión durante otra media hora para que sepa mejor.