Recetas caseras de Jiang Mi
Ingredientes: 500 g de arroz glutinoso, cantidad adecuada de dátiles rojos, cantidad adecuada de pasas y cantidad adecuada de azúcar.
1. ¡Remojar el arroz en agua durante más de 6 horas! El corto tiempo afecta la absorción de agua del arroz.
2. Remojar el arroz en agua, cocinarlo al vapor en la arrocera y pulsar el botón de cocción. Una vez cocido, agregue el azúcar y revuelva. La cantidad de azúcar que se debe agregar en este paso varía de persona a persona. Si te gustan los dulces, puedes agregar más azúcar, revolverlo tú mismo y probarlo. Aquí hay 80 gramos, no dulces.
3. Después de mezclar, pesarlo y ponerlo en un recipiente con una capa de arroz y una capa de dátiles.
4. Después de colocar los dátiles, añadimos una capa de arroz y una capa de pasas. Si te gustan los dátiles blandos, recuerda cocinarlos al vapor con antelación.
5. Después de añadir las pasas, poner una capa de arroz, cocinarlo al vapor en la olla durante 20 minutos, dejar enfriar y luego compactarlo con un objeto pesado. Unas cinco horas. Después de presionar con fuerza, puedes soltarlo.
6. Asegúrate de presionar con fuerza. No pongas demasiada agua durante el paso de cocción al vapor, ya que se deshará fácilmente. Después de desmoldar, cortarlo con un cuchillo y envolverlo en film transparente.
Gangmi, la semilla de las gramíneas, tiene una textura suave. Según el color de la cáscara, se puede dividir en rojo y blanco, y también se puede dividir en peludo y sin pelo, según el color del arroz, se puede dividir en rojo y blanco. con granos tan blancos como la nieve, con una longitud de grano de 10 ~ 15 mm, que es uno de los alimentos más consumidos en casa. Debido a que es fragante y pegajoso, a menudo se usa para preparar bocadillos y a todos les encanta.