Cómo hacer donuts de una manera sencilla y cómoda

La forma sencilla y cómoda de hacer donuts es la siguiente:

Herramientas/Materiales: 300 g de harina con alto contenido de gluten, 8 g de levadura en polvo, 185-190 g de agua, 2-3 g de sal, 15 gramos de aceite de maíz, bol, palillos, film transparente, frigorífico, rodillo, olla.

1: Mezclar harina rica en gluten, sal y levadura.

2: Agrega agua y aceite de maíz, primero revuelve con palillos hasta darle forma floculante, luego amasa durante unos 15 minutos hasta formar una masa suave, tapa el bol para evitar que la masa se seque y deja reposar durante 20 minutos.

3. Enrollar la masa formando una tira larga, aplicar una capa de aceite en el exterior de la masa, envolverla en film transparente y meter en el frigorífico durante la noche.

4: Al día siguiente, sacamos la masa y la dejamos reposar 1 hora. Después de volver a temperatura ambiente, extiéndalo con un rodillo y déjelo reposar durante 10 minutos.

5: Una vez lista la masa, cortar en tiras largas de 2-3 cm de ancho, espolvorear con harina y apilar los dos trozos de masa.

6: Rebozar los palillos con harina para evitar que se peguen y luego presionar los palillos verticalmente sobre la masa doblada.

7: Junte los dos extremos y luego tire de los extremos del donut para estirarlo ligeramente.

8: Vierte el aceite de maíz en la olla y caliéntalo a fuego medio. Verifique la temperatura del aceite. Cuando la temperatura del aceite desaparezca del fondo de la sartén, coloque un trozo de masa. Si la masa flota en 3-5 segundos, significa que la temperatura del aceite es la adecuada.

9. Gira los palitos de masa fritos dándoles forma de torcedura y colócalos en la sartén de aceite. Después de que los palitos de masa frita floten, use palillos para darles la vuelta para que todos los lados se calienten.

10. Freír durante 1-2 minutos cada vez y luego colorear.

11. Exhibición del producto terminado.