Cómo hacer patas de pollo con pimientos encurtidos

1. Manipulación de los ingredientes Después de comprar patas de pollo, primero debes cortar las uñas de las patas de pollo, para que te sientas más feliz al comerlas, luego limpia las patas de pollo, divídelas en tres partes con un cuchillo y córtalas. dividirlos en tres partes;

2. Quitar el olor a pescado, poner más de la mitad del agua en la olla, agregar los granos de pimienta, el anís estrellado, las hojas de laurel, las rodajas de jengibre y el ajo que acabamos de preparar, traer. Llevar a ebullición a fuego alto, luego agregar el vino de cocción y llevar a ebullición. Luego poner tres de nuestras patas de pollo;

3. Quitar el olor a pescado guisando. Al mismo tiempo, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que las patas de pollo estén suaves y tiernas, luego sáquelas con un colador.

4. No preparamos los cubitos de hielo con antelación. Ahora metemos las patas de pollo guisadas directamente en el agua helada con cubitos de hielo, dejamos que se enfríe rápidamente y las dejamos en remojo durante unos 15 minutos.

5. Escurrir el agua después del remojo. Empezamos a hacer patas de pollo con pimientos encurtidos. Coloque las patas de pollo procesadas, el mijo picante preparado y los palitos de zanahoria en el frasco de kimchi.

6. Añade una cucharada de azúcar, una cucharada de sal, unos 8 chiles silvestres y aproximadamente media botella de jugo de pimientos encurtidos. Finalmente, agrega unas 4 cucharadas de vinagre blanco, revuelve uniformemente con los palillos sin aceite y pruébalo para ver si el sabor ácido y salado son los adecuados. Finalmente añadir una pequeña cantidad de agua mineral, sellar y colocar en el frigorífico durante 24-48 horas.

Después de 7,48 horas, las patas de pollo a los pimientos en escabeche están riquísimas y podemos comerlas felices. El método es sencillo.