¿Cómo se elabora la leche de coco de Hainan? Método de leche de coco de Hainan

1. Ingredientes: frijoles rojos (frijoles mungo), 0,1 gatos de cebada, 0,15 gatos de maní, 0,2 gatos de fideos huecos, 0,05 gatos de azufaifa, jugo de coco, sagú, sandía, mango y melón.

2. Remojar las alubias en agua durante una hora, meterlas en una olla a presión durante 25 a 30 minutos y empezar a cronometrar después de encender el fuego. Cocine en una olla normal durante aproximadamente una hora.

3. Hervir una olla extra de agua. Después de que el agua hierva, agregue el sagú y cocine por 10 minutos. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Luego apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

4. Después de que el fuego hierva, añadir la harina hueca hasta que no quede centro blanco en el sagú. Después de que los fideos huecos estén cocidos hasta que estén suaves, retírelos y enjuáguelos con agua fría para evitar que se peguen.

5. Diluir la leche de coco con agua fría o caliente, según el gusto personal, ya sea caliente o fría. La leche de coco debe diluirse con 1000 ml de agua y la concentración se puede aumentar o disminuir según el gusto personal.

6. Corta la sandía, el mango y el melón en trozos pequeños, agrega cubitos de hielo y junta todos los condimentos.