Por favor, prepare la auténtica receta de pato frito con jengibre de Sichuan. Sería mejor si pudiera tener fotos. Compré el pato y esperé a que se cocinara. . . saliva

Pato desmenuzado frito al jengibre

Foto: /chuancaicaipu/ChuanCaiJiangBaoYaSiDeZuoFa-Tu.htm

Ingredientes:

Pato ahumado medio cocido, 2 brotes de ajetes, 80 gramos de jengibre tierno, 2 pimientos rojos, 1 cucharadita de salsa de soja, azúcar, vino de cocción, glutamato monosódico y la cantidad adecuada de almidón.

Método de preparación:

(1) Deshuesar el pato ahumado cocido y cortarlo en tiras gruesas de 4 cm de largo y 0,5 cm de ancho; pelar el jengibre tierno y cortarlo en tiras finas; las semillas y cortar el pimiento rojo en tiras gruesas; cortar los brotes de ajetes verdes en trozos largos;

(2) Vierta el condimento en el bol y mezcle bien.

(3) Calentar un cazo grande de aceite, sofreír primero el pato desmenuzado, escurrir el aceite, luego sofreír el jengibre rallado y la guindilla, añadir el pato desmenuzado y los ajetes y remover. Freír hasta que esté fragante. Mezcle bien los condimentos y saltee unas cuantas veces.

Características:

Un plato famoso de Sichuan, la ralladura de jengibre rallado y pimiento rojo es perfecto para entretener a amigos que comen comida picante.

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Cómo hacer pato frito con jengibre, cómo hacer pato con sabor a jengibre

Fuente de publicaciones de miembros de esta web: Colección Love Recipes Número de visitas:

Ingredientes: Un trozo entero de jengibre tierno, medio pato, una cantidad adecuada de sal y mucho vino de cocina. Método de preparación: 1. Lavar y cortar en rodajas el jengibre tierno y reservar. No hay jengibre particularmente joven en Beijing, así que tengo que conformarme con él. Mi madre dijo que también puedes usar jengibre viejo, pero no puedes comer jengibre porque es demasiado picante. 2. Cortar el pato en trozos pequeños y marinarlo con vino de cocción durante 15-60 minutos...

Ingredientes: Pulsa aquí para ver la imagen en una nueva ventana

Un entero un trozo de jengibre tierno y medio pato, la justa sal y mucho vino de cocción.

Método de preparación:

1 Lavar y cortar en rodajas el jengibre tierno y reservar. No hay jengibre particularmente joven en Beijing, así que tengo que conformarme con él. Mi madre dijo que también se puede usar jengibre viejo, pero el jengibre no se puede comer porque es demasiado picante.

2. Cortar el pato en trozos pequeños y dejar marinar en vino de cocción durante 15-60 minutos, cuanto más tiempo mejor.

3. Retirar el vino de cocción y utilizar papel de cocina para absorber el agua y el vino de cocción sobre los trozos de pato.

4. Poner más aceite en la olla, calentarlo, añadir los trozos de pato y empezar a freír. Queda un poco como una fritura, pero no tan aceitosa.

5. Cuando la carne del pato empiece a secarse y adquiera un color ligeramente amarillo, añadir las rodajas de jengibre y seguir sofriendo.

6. Cuando las rodajas de jengibre empiecen a secarse, vierte el exceso de aceite.

7. Aunque en este momento la carne del pato está cocida, no se separa lo suficiente del hueso. Agregue un poco de vino de cocción y sal y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Tenga cuidado de no dejar que el agua se seque durante el proceso de cocción a fuego lento. Puede continuar agregando vino o agua de cocción.

8. Retirar de la olla una vez que se seque el agua.