Cómo hacer tortitas de huevo al vapor
Mucha gente necesita utilizar un horno para hacer tartas. De hecho, es completamente innecesario. Tortitas de huevo al vapor bajas en aceite y azúcar, ¡tan suaves y deliciosas!
Dificultad de preparación: nivel principiante
Tiempo de elaboración: 1 hora
Condimentos
100 gramos de harina baja en gluten
3 huevos
40 gramos de azúcar
15 ml de aceite
15 ml de leche condensada
Un cuarto de cucharada de sal.
1 cucharadita de vinagre blanco (cucharadita de yogur)
10 arándanos
Pasos para las tortitas de huevo al vapor
Preparación de tortitas de huevo al vapor
1.Preparación del material
Pesar y mezclar las tortas de huevo al vapor, la sal, el aceite y la leche condensada y reservar.
2. Pesar la sal, el aceite y la leche condensada y mezclarlos para su posterior uso.
Pon en la olla las tortitas de huevo al vapor, los huevos y el azúcar.
3. Batir los huevos en la olla, añadir todo el azúcar y añadir una cucharada de vinagre blanco para quitar el olor. Mientras tanto, hierva la vaporera y agregue agua.
Tortitas de huevo al vapor, huevos enteros libres
4. Batir los huevos enteros hasta que el color del líquido del huevo se aclare, para que el líquido del huevo no gotee rápidamente cuando se bate. se elimina. Los rastros de líquido de huevo tampoco desaparecerán pronto.
Cernir el bizcocho de huevo al vapor con la harina para bizcochos dos o tres veces.
5. Tamizar la harina para bizcocho dos o tres veces, remover rápidamente de arriba a abajo con una espátula, verter la masa en el segundo paso y mezclar uniformemente.
Coloca las tortitas de huevo al vapor en el molde.
6. Introducir previamente el molde en la vaporera y verter la masa de huevo hasta llenarlo a ochenta grados. Después de verter todo, levante la vaporera y sacuda suavemente las burbujas grandes, luego agregue los arándanos para decorar. Después de que la caldera hierva, cocine al vapor a fuego alto durante quince minutos.
Tortitas de huevo al vapor, olla al vapor
7 Cuando esté cociendo al vapor durante diez minutos, apague el fuego después de quince minutos, cocine a fuego lento durante dos minutos, abra la tapa de la olla, deje enfriar y desmolde. .