¿La parte roja del cinturón de mariscos son sus huevos? ¿O algo más? ¿Puedo comerlo?

La parte roja del cinturón de marisco no es el huevo, sino las branquias del cinturón. Suele ser de color naranja o amarillo anaranjado y tiene forma de pestaña. Es una de las partes no comestibles y debe retirarse.

Las partes comestibles de la vieira son los músculos de la concha interior y las gónadas que abren la concha exterior. Los grandes músculos internos de la caparazón son blancos y deliciosos. La carne de las gónadas es ligeramente escamosa. Cuando las gónadas maduran a finales de la primavera, las gónadas femeninas se vuelven de un hermoso color rojo y las masculinas se vuelven de un blanco lechoso.

Datos ampliados:

Notas:

1. Las vieiras deben cocinarse: Al ser un tipo de marisco, las vieiras son fáciles de infectar con bacterias como Vibrio parahaemolyticus, Tiene una fuerte resistencia al calor y generalmente se puede matar a más de 80 grados. Como tipo de marisco, las vieiras también pueden contener huevos de parásitos. En términos generales, se necesitan de 4 a 5 minutos para cocinar a fuego alto para que se cocine bien.

2. No comer cintas con alimentos fríos: La medicina tradicional china cree que las cintas son frías, por lo que es mejor evitar comerlas con algunos alimentos fríos, como espinacas, pepino y otras verduras. No es recomendable tomar algunas bebidas heladas como refrescos, agua helada, helado inmediatamente después de las comidas, y tener cuidado de no comerlas con frutas frías como sandía y peras para evitar provocar molestias físicas.

3. Comer sin beber: Comer marisco y vino juntos, especialmente cerveza, puede producir fácilmente demasiado ácido úrico, provocando gota.

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