Métodos y pasos para hacer chiles aceitosos

Prepara los ingredientes. Vierta aceite de maní de 10 años o aceite de cocina (500 ml) en una olla limpia. A continuación, prepare pasta de frijoles (150 g), fideos con chile (200 g), curry en polvo (15 g), anís estrellado (2 piezas), pimienta (15 g) y sal (cantidad adecuada). Pon estos ingredientes en un bol y reserva.

Sofríe los condimentos. Pon la olla a fuego medio, agrega los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado y sofríe hasta que estén fragantes, permitiendo que más aceite absorba mejor la fragancia. Luego, ponga la pasta de frijoles y el curry en polvo en la cacerola de aceite y saltee hasta que la pasta de frijoles cambie de color y aparezcan flores rojas de aceite. Luego agrega una cantidad adecuada de sal, sofríe y ajusta la salinidad del chile en aceite.

Agrega chile en polvo. Vierta los condimentos fritos en la olla en el recipiente preparado. En este momento, agregue los fideos con chile a la olla y sofría, agregue un poco de sal y sofría hasta que estén fragantes. Luego revuelva uniformemente los fideos con chile fritos y los condimentos preparados y ajuste la sal y el picante. Finalmente, ponga el chile en aceite en un recipiente limpio. Tiene un sabor picante y de color rojo brillante y se puede comer con varios platos.