¿Cómo hacer pasta de frijoles mohosa en Shangrao, Jiangxi?
La soja es un plato encurtido y fermentado que les gusta preparar a los norteños. Es un condimento que puede estimular el apetito y aumentar la ingesta de alimentos. Nombre chino: soja. Ingredientes: sal de soja y glutamato monosódico. Sabor: fragante, salado, ligeramente picante.
Características de los platos
La salsa de soja, también conocida como pasta de judías y salsa de soja, es una salsa tradicional china. La salsa de soja amarilla tiene un fuerte aroma a salsa de soja y éster, salada y dulce, y se puede utilizar para cocinar varios platos. También es uno de los ingredientes para hacer fideos fritos.
La salsa amarilla de alta calidad es principalmente de color marrón rojizo o tostado, brillante y brillante, con viscosidad moderada, sabor fresco y suave, sabor salado y dulce, sin olor peculiar, sin impurezas, elaboración puramente natural, sin conservantes añadidos.