Solicitud de un artículo sobre la cultura del té verde de Shandong
El lugar donde se produce el té antes del amanecer.
Los expertos mundiales en té coinciden en que hay tres ciudades costeras de té verde en el mundo, a saber, Baocheng, Shizuoka y Rizhao, China. Sus características son que están cerca del mar, ubicadas alrededor de los 35 grados de latitud norte, tienen un entorno de cultivo único, no hay contaminación y tienen té de alta calidad.
La ciudad de Rizhao, provincia de Shandong, situada en la costa del Mar Amarillo, ha sido conocida como "el lugar donde sale primero el sol" desde la antigüedad y tiene la reputación de "mar azul, cielo azul y playa dorada". Esta es la región más antigua y exitosa de China. Alrededor de 1966, el entonces secretario del Comité Provincial del Partido de Shandong, debido a su experiencia trabajando en las provincias productoras de té del sur, decidió trasladar el té del sur al norte, a la provincia de Shandong, cerca de Jiangsu y Anhui, para intentar cultivar té con el fin de desarrollar La economía relativamente atrasada de Shandong. En la granja de té de casi 500 acres de Tianrun Green Tea en la aldea Houhuangbu, ciudad Jufeng, aldea Rizhao No. 1, todavía se pueden ver los viejos árboles de té plantados en aquel entonces. Hay montañas detrás del jardín de té y agua al frente. Rodeado de montañas y ríos, el paisaje es hermoso. Hay castaños que crecen junto a los árboles de té, y el "sabor a castaña" del té verde Rizhao debe provenir de esto. En los últimos 40 años, a través de continua exploración y experimentación, se han plantado aquí Huangshan Xiaoye, Shuangying y Fuyun 2. Después de más de 40 años de desarrollo y supervivencia de los más aptos, los 50.000 acres de árboles de té en Rizhao ahora son muy resistentes a las heladas y tienen una alta tasa de germinación. Además, a medida que el clima se calienta, Shandong Rizhao se ha convertido en la región con la mayor superficie de plantación y producción de té en la provincia de Shandong, y es conocida como la "base de té verde número uno en Jiangbei". El entorno natural único, las condiciones geográficas superiores, la buena calidad del aire y el clima marítimo húmedo han dado lugar a las cualidades únicas y excelentes del té verde Rizhao, como el color amarillo verdoso brillante, el rico sabor a castaña, el regusto dulce, las hojas gruesas y la alta aroma, es resistente a la elaboración de cerveza y se le conoce como "el nuevo té verde de China".
La sopa de hojas verdes es verde por dentro y por fuera.
La novedad, la rareza y el precio del té verde Mingqian han llevado a un grupo de personas a unirse a la búsqueda del famoso té Mingqian, pero no todos pueden darse el lujo de beber un té caro que vale miles de yuanes por libra, incluso Si puede permitírselo, la producción de té Mingqian también es un problema. Muchos viejos bebedores de té en Beijing que realmente aman el té y saben cómo beberlo irán a la Casa de Té Qiyuan en el número 49 de la calle Xihuashi y a la Casa de Té Qinglin Chun en el número 43 de Qianmenda para buscar a su viejo amigo en el nuevo año: Rizhao. Té verde.
Debido a que los productores de té de Rizhao utilizan fertilizantes compuestos orgánicos elaborados a partir de estiércol de pollo y de oveja y han sido esterilizados a altas temperaturas, la calidad intrínseca del té es "verde". Además, el largo tiempo de iluminación y la gran diferencia de temperatura entre el día y la noche hacen que el ciclo de producción del té sea lento, lo que favorece la acumulación del contenido del té en polifenoles, catequinas y otros ingredientes activos y oligoelementos beneficiosos para el ser humano. El cuerpo es mucho más alto que otros tés verdes. Después de la identificación, los contenidos de catequinas y aminoácidos fueron más altos que los de tés sureños similares, 65438 ± 03,7% y 5,3% respectivamente.
El aroma de este té se puede resumir como “claro, alto, de color verde brillante, con un fuerte aroma a soja”. En comparación con otros tés verdes, el "verdor" y el "umami" de las hojas de té son muy prominentes. La sopa de té es verde y las hojas de té permanecen verdes después de prepararlas durante un día.
El proceso de producción del té verde Rizhao es muy complicado e incluye recoger el té, esparcirlo, fijarlo, enrollarlo, enrollarlo y secarlo. Las hojas de té deben recogerse con cuidado y de tamaño uniforme. No se permiten hojas de lluvia, hojas de insectos ni hojas moradas. Las hojas recogidas deben envasarse en cestas de bambú y está prohibido todo tipo de bolsas para evitar que las hojas frescas se pongan rojas y tapadas. Luego de ingresar a fábrica, agitarlo y extenderlo. El espesor no debe ser mayor a 10 cm. El tiempo de pavimentación es de 3 a 4 horas. El procesamiento comienza cuando las hojas frescas comienzan a oler fragantes. Utilizando la máquina de acabado y calentamiento a vapor más avanzada del mundo, la tasa de pérdida de agua de las aspas es de aproximadamente 35% ~ 37%. También puedes hacerlo a mano y luego dejarlo enfriar. Para amasar, utilice una amasadora 6CRM-35. Cada barril contiene aproximadamente 3 kilogramos. Amasar suavemente durante 3 a 5 minutos sin presión. Si el tiempo de amasado es demasiado largo y la presión demasiado alta, el jugo del té se desbordará fácilmente, afectando. el color y la finura. El amasado y el levantamiento se hacen a mano y se ajustan según la experiencia de los técnicos que preparan el té. Mientras se amasa la masa, sacarla para que se enfríe, enrollar el palito, dejar al descubierto el cabello y dejar secar hasta el 80%. El último paso es el secado, usando una secadora de caja 941 para agitar la brida hasta que esté seca y el contenido de humedad sea del 6%.
Hay luz solar, por lo que es eficaz.
El entorno de cultivo del té verde Rizhao es cálido en invierno y fresco en verano, frío en primavera y caluroso en otoño, y la precipitación anual es de unos 900 mm. El tiempo de sol aquí es largo y la diferencia de temperatura. entre el día y la noche es grande, lo que ralentiza el período de producción del té y favorece la acumulación de contenido de té. Durante el período de crecimiento, el sol brilla durante aproximadamente 14 horas al día, por lo que las hojas son gruesas, el endospermo es bueno y es resistente a la fermentación. Entre los diversos tés verdes, su función para el cuidado de la salud es particularmente importante.
El té verde Rizhao tiene un aroma especial que puede aliviar la fatiga del sistema nervioso central. Su índice de salivación es mucho mayor que el de otras bebidas y tiene un buen efecto humectante en la garganta. Después de beberlo, no sentirás la garganta seca incluso si recitas, lees o hablas durante una hora. El té verde Rizhao tiene buena resistencia a la elaboración de cerveza. Huele muy bien cuando se prepara por la mañana y sabe como nuevo por la noche, perfecto para beber durante todo el día. Los polifenoles del té son más altos que otros tés, tienen un buen efecto diurético y un efecto evidente para aliviar el calor.
El té verde Rizhao no solo es una bebida orgánica natural, sino que también tiene buenas funciones para el cuidado de la salud. Los análisis científicos y los experimentos de laboratorio han demostrado que el té verde Rizhao contiene altos niveles de aminoácidos, vitaminas y minerales, polifenoles y alcaloides del té, y tiene una variedad de nutrientes e ingredientes medicinales para reducir el colesterol y las enfermedades cardiovasculares. Los expertos en salud recomiendan que los usuarios de computadoras beban al menos tres tazas de té verde todos los días, porque el té verde tiene efectos antirradiación y puede reducir el daño de la radiación de los rayos X a las pantallas de las computadoras. El té es rico en polifenoles y lipopolisacáridos, que pueden absorber y capturar sustancias radiactivas y excretarlas juntas del cuerpo.
El té verde de Rizhao no es caro.
Un año más de cata de té. En esta época del año, los productores de té del sur ya están ocupados preparando té de verano. Dado que la primavera llega tarde en el norte, el té verde Rizhao del norte se ha puesto recientemente en los mostradores de las tradicionales casas de té Qiyuan y Qinglinchun. gente al gusto. Cuando llega un nuevo té al mercado, las personas más felices son los antiguos bebedores de té. Para todos los amantes del buen té y del té, lo más raro son los buenos productos de la zona productora de té. En Cheng Nan, "el buen té no es caro" siempre ha sido la principal filosofía empresarial de las casas de té Qiyuan y Qinglin Chunlao. Como puede ver en los precios del auténtico té verde Rizhao, que oscilan entre 100 y 260 yuanes por 500 g, en realidad no son caros.
Los pekineses llaman a "leña, arroz, aceite, sal, salsa, vinagre y té" las "siete cosas para abrir la puerta". No pongas el "té" en la última posición, pero es indispensable e indispensable en la vida de los viejos beijineses. Para permitir que los bebedores de té en Beijing beban auténtico té verde Shandong Rizhao, Li Zhiqiang, gerente general de Qiyuan Qinglinchun Tea House, ha visitado personalmente Rizhao, Shandong todos los años durante muchos años, prestando mucha atención al clima del té Rizhao local. Montaña y el crecimiento de los árboles de té, y controlando personalmente el proceso desde la recolección hasta En todos los aspectos de las ventas, Shandong Rizhao implementa estrictamente la producción estandarizada y la producción de alimentos verdes orgánicos, fortalece la gestión de fertilizantes y medicinas en los jardines de té y presta atención a cada pequeño vínculo desde la adquisición, la recolección hasta el procesamiento, y también contrata especialmente a fabricantes de té de alto nivel. Esto permite a los habitantes de Beijing a quienes les gusta probar té nuevo probar té verde Nuevo Rizhao genuino y de alta calidad a un costo menor. La buena calidad del producto ha permitido a Qiyuan y a la base de producción de té verde Qinglin Chunrizhao Tianrun obtener licencias de producción para la protección del origen. El té verde Tianrun vendido por Qiyuan y Qinglinchun Tea House también ganó la medalla de oro en la Tercera Conferencia Internacional de Evaluación de Té Famoso de China. Li
Té Verde Premium Rizhao
Hervir agua, preferiblemente agua mineral. Primero caliente la tetera, agregue hojas de té que representen aproximadamente 34/10 de la capacidad de la tetera, vierta agua hirviendo y use la tapa para raspar la espuma. En este momento, hay una fragancia natural de castaña. Cada 15 a 30 segundos, viértelo lentamente en una taza de té pequeña, huélelo primero, luego pruébalo y toma un sorbo lento. El aroma se desbordará y el regusto será dulce, claro y atemporal, con un encanto infinito. También se puede preparar en un vaso de cristal.