Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál es la diferencia entre el maíz frutal y el maíz común?

¿Cuál es la diferencia entre el maíz frutal y el maíz común?

La diferencia entre el maíz frutal y el maíz común radica en las características, origen y clasificación. 1. Diferentes características: la planta de mazorca es más corta, tiene una gran capacidad de macollamiento y hay hojas bandera en las brácteas de la mazorca. Las semillas son de color amarillo claro o blanco, el embrión es grande y el fruto es tierno durante la etapa de maduración de la leche. Es rico en polisacáridos solubles en agua, vitamina A, vitamina C, grasas y proteínas. La tecnología de cultivo de maíz común es simple y tiene un alto valor económico, nutricional y de procesamiento.

1. Diferentes características: la planta de mazorca es más corta, tiene una gran capacidad de macollamiento y tiene hojas bandera en las brácteas de la mazorca. Las semillas son de color amarillo claro o blanco, el embrión es grande y el fruto es tierno durante la etapa de maduración de la leche. Es rico en polisacáridos solubles en agua, vitamina A, vitamina C, grasas y proteínas. La tecnología de cultivo de maíz común es simple y tiene un alto valor económico, nutricional y de procesamiento.

2. Sus orígenes son diferentes: el maíz frutal se originó en América Central y del Sur precolombina, y China es el centro mundial de origen del maíz ceroso común, con una larga historia de cultivo.

3. Las clasificaciones de los dos son diferentes: el maíz de fruta se puede dividir en maíz de fruta común, maíz de fruta súper dulce y maíz de fruta dulce mejorado según el contenido de azúcar. El maíz súper dulce es una variedad que se puede comer crudo. Hay cuatro colores: amarillo, blanco, bicolor (amarillo y blanco) y blanco puro. El maíz común se puede dividir en maíz ceroso blanco, maíz ceroso amarillo, maíz ceroso negro (comúnmente conocido como perlas negras) y maíz ceroso de colores (maíz ceroso en flor) según el color.