¿Cómo hacer refrescos?

Bicarbonato de sodio casero

Cuando el ácido cítrico (o ácido tartárico) y el bicarbonato de sodio (NaHCO3) se disuelven en agua, puede ocurrir una reacción química para producir gas dióxido de carbono. El gas dióxido de carbono se disuelve en agua que contiene azúcar, jugo de frutas y otros ingredientes para producir refrescos.

Herramientas y Materiales

Botellas de Coca-Cola de plástico, básculas.

Ácido cítrico, bicarbonato de sodio, sal, azúcar, zumo, agua fría.

Proceso de actividad

1. Tome una botella de Coca-Cola de plástico limpia, agregue la cantidad adecuada de azúcar (o sal), jugo, 1,5 gramos de bicarbonato de sodio y agua fría en secuencia (hágalo). No llene la botella (demasiado llena) y 1,5 gramos de ácido cítrico; enrosque inmediatamente la tapa para evitar que el refresco se salga.

2. Agita suavemente la botella de Coca-Cola y observa el fenómeno.

En la botella se encontraron gran cantidad de burbujas. Dado que la tapa de la botella está bien enroscada, el gas producido no puede escapar. Después de unos 15 minutos, el refresco casero está listo para beber.

Explicación y ampliación

1. En verano, si bebes una botella de refresco, una gran cantidad de gas dióxido de carbono disuelto en el refresco entrará al cuerpo humano, pero no lo hará. No se absorbe en el tracto gastrointestinal. Tampoco es fácilmente soluble en agua, por lo que se excreta rápidamente de la boca y la gente suele eructar en este momento. Dado que parte del calor del cuerpo humano también se elimina mediante dióxido de carbono, las personas se sentirán muy frescas.

2. Cuando se elabora refresco en una fábrica, el gas dióxido de carbono no se produce en la botella de refresco a través de una reacción química entre sustancias, sino que el gas dióxido de carbono se disuelve directamente en la solución bajo una fuerte presión. que la solubilidad del dióxido de carbono en solución aumenta considerablemente.