Guía gastronómica de Haikou, ¿dónde se puede comer auténtico marisco antiguo?
Distribución de la cocina Haikou
La cocina Haikou se distribuye en varias áreas principales. Según las estadísticas, los diez mejores bocadillos en Hainan incluyen fideos Hainan, fideos de abulón, arroz con coco, Guo Yan, Pollo Wenchang, cochinillo Lingao, gachas de cangrejo, procesamiento de mariscos, fideos Hou'an, etc. Cuando viaje a Haikou, ¡no se pierda estas delicias clásicas de Hainan!
Mapa de distribución de alimentos de Haikou
1. Área de la isla de Haidian
La comida de la isla de Haidian tiene una larga historia y cultura en Haikou. ? La mayor parte de la isla de Haidian es donde vivían los primeros pescadores, por lo que presenta las delicias de la vida alimentaria de los pescadores de la isla de Hainan. Caminando por las calles podrás descubrir los snacks y delicias más auténticos de Haikou. También tiene la calle de bocadillos más singular de la Universidad de Hainan, donde se reúnen los bocadillos de Hainan. Muchos mercados de mariscos y tiendas de procesamiento de mariscos están cerca de los puertos pesqueros, por lo que los precios son razonables y los ingredientes frescos.
2. Las arcadas alrededor de la calle antigua
Las arcadas alrededor de la calle antigua son las primeras áreas urbanas de Haikou. Jiefang West es una calle de visita obligada para los lugareños de Haikou. Debido a que cada vez hay más centros comerciales, Jiefang West y Qilou han perdido su antigua prosperidad. Pero todavía existen muchos bares y restaurantes gourmet y el sabor sigue siendo el mismo.
3. Alrededor de Pearl Plaza
Pearl Plaza es uno de los primeros centros comerciales de Haikou y también pertenece al centro de la ciudad de Haikou. En esta zona se concentran principalmente numerosos bares y restaurantes gourmet.
No te pierdas la tienda de pescadores frente al restaurante de escoria y vinagre.
El “vinagre de escoria” también se conoce como “vinagre de mujer” y “vinagre de sanba”. de las tiendas de Wenchang, Hainan, y tiene un sabor delicioso. Bueno, porque el propio jefe es de la ciudad comercial de Wenchang. La gente usa las heces sobrantes para preparar un delicioso vinagre agrio como sopa base, y agrega mariscos, carne de cangrejo herradura, despojos de res, despojos de cerdo, algas, brotes de soja y otras guarniciones para disfrutar. Cuando la sopa agridulce se combina con mariscos y verduras frescos, ¡inmediatamente choca un sabor encantador!