¿Puedo usar vino blanco en su lugar si no tengo vino para cocinar?

Al cocinar, si no hay vino para cocinar, ¿se puede utilizar vino blanco en su lugar? Lo siguiente es para su referencia:

Desde la perspectiva de la lista de ingredientes:

* Vino blanco: tiene un alto contenido de alcohol, lo que puede ayudar a eliminar los olores a pescado de la carne. Se recomienda utilizar vino blanco de sabor más suave.

*Cerveza: Contiene alcohol y gas ácido carbónico, que puede desempeñar un papel similar al del vino para cocinar. Elegir una cerveza con sabor amargo puede agregar un sabor único a las costillas de cerdo estofadas.

*Vinagre de manzana: Tiene un suave sabor afrutado y ácido y puede utilizarse como sustituto del vino de cocina a la hora de guisar costillas. Equilibra la untuosidad de la carne y aporta profundidad a los platos.

Desde la perspectiva de los pasos de elaboración:

Antes de guisar las costillas, blanquear las costillas. Agrega suficiente agua a la olla, agrega las costillas y cocina a fuego medio hasta que el agua comience a burbujear. Luego retira rápidamente las costillas y enjuágalas con agua tibia para eliminar la espuma de sangre y las impurezas de la superficie. Durante el proceso de guisado, agregue algunos ingredientes que puedan eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma, como jengibre, cebollas verdes, pimienta, canela, etc.

En general, si no dispone de vino para cocinar, puede considerar utilizar vino blanco, cerveza, vinagre de sidra de manzana, etc., pero la elección debe basarse en las necesidades culinarias específicas y el gusto personal. Al mismo tiempo, se debe prestar atención a la combinación de ingredientes y condimentos para lograr el efecto de eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma.