¿Cómo hacer que los pimientos encurtidos queden crujientes y deliciosos?

1. Tome la cantidad necesaria de agua y lávelo. No retire el tallo al lavarlo, de lo contrario el agua entrará en el pimiento y se deteriorará fácilmente.

2. Quitar la humedad superficial y secar al sol durante medio día.

3. Después de secar la humedad superficial, retirar el pedículo.

4. Utilice una botella pequeña sellada, hierva agua para desinfectar y controle el agua para su uso posterior. También puedes usar un frasco para guardar los pimientos encurtidos.

5. Poner agua en la olla, añadir jengibre, pimienta y sal.

6. Añade azúcar de roca o azúcar blanca.

7. Hervir durante dos minutos y luego dejar enfriar. Después de enfriar, vierta el vino blanco y mezcle bien.

8. Poner el pimiento y el ajo en la botella.

9. Vierta agua.

10. Cierra bien la tapa, sella y espera pacientemente durante un mes.