¿Cómo hacer que los pimientos encurtidos queden crujientes y deliciosos?
1. Tome la cantidad necesaria de agua y lávelo. No retire el tallo al lavarlo, de lo contrario el agua entrará en el pimiento y se deteriorará fácilmente.
2. Quitar la humedad superficial y secar al sol durante medio día.
3. Después de secar la humedad superficial, retirar el pedículo.
4. Utilice una botella pequeña sellada, hierva agua para desinfectar y controle el agua para su uso posterior. También puedes usar un frasco para guardar los pimientos encurtidos.
5. Poner agua en la olla, añadir jengibre, pimienta y sal.
6. Añade azúcar de roca o azúcar blanca.
7. Hervir durante dos minutos y luego dejar enfriar. Después de enfriar, vierta el vino blanco y mezcle bien.
8. Poner el pimiento y el ajo en la botella.
9. Vierta agua.
10. Cierra bien la tapa, sella y espera pacientemente durante un mes.