¿Es saludable comer sólo rábano y repollo todos los días?

Mi ciudad natal es la ciudad de Tokio, ciudad de Ning'an, provincia de Heilongjiang, adyacente a Corea del Norte. En la vida diaria es fácil entrar en contacto con los coreanos. Sus comidas diarias son básicamente inseparables del kimchi (chucrut, rábano, platycodon y pepino). Naturalmente, los Han que vivimos allí a menudo estamos expuestos a sus vidas. Estaré feliz de responder a tus preguntas. ¿Comes a menudo chucrut y rábano? No es bueno, porque comer chucrut y rábano con regularidad puede ser perjudicial para el organismo.

Los encurtidos, llamados zū en la antigüedad, se refieren a vegetales que han sido fermentados y almacenados durante mucho tiempo. En términos generales, se puede convertir en kimchi cualquier verdura o fruta rica en fibra, como repollo, col china, zanahorias, rábano blanco, ajo, cebollas verdes, pepinos, cebollas, repollo, etc. Las verduras se encurten y se sazonan.

Comer regularmente estas verduras encurtidas no es bueno para la salud, porque después del encurtido las verduras contienen más vitaminas y se pierde casi toda la vitamina C, además, el chucrut encurtido contiene más ácido oxálico y calcio; Debido a su alta acidez, se absorbe fácilmente en el intestino después de su consumo. Cuando se excreta por los riñones, los cristales de oxalato de calcio pueden depositarse fácilmente en el sistema urinario para formar cálculos. Creo que es mejor comer menos mientras la comida aún esté fresca. Comer kimchi de vez en cuando no es perjudicial para el organismo. Comer demasiado definitivamente tendrá efectos negativos. Todo debe hacerse con moderación. Ir demasiado lejos será contraproducente.

Comer kimchi no es bueno para la salud porque el kimchi es rico en sal. Si comes demasiada sal, ejercerá cierta presión sobre tus riñones cuando se estiren o no puedan excretarla, y también provocará un aumento de nitratos, lo cual es muy perjudicial para tu salud. El kimchi contiene nitrito de sodio. Los multivitamínicos ricos en kimchi tienen efectos anti-acidificación y pueden promover el metabolismo humano y la circulación sanguínea. La defecación efectiva y la desintoxicación del ambiente interno, junto con un buen metabolismo, ayudan a mejorar el tono y la belleza de la piel.