¿Cómo hacer rana hervida?

1. Ingrediente principal: rana. Complementos: apio, hojas de lechuga, ajetes. Condimentos: jengibre, cebolla, ajo, pasta de frijoles, salsa de soja, almidón, sal, glutamato monosódico, granos de pimienta, chiles rojos secos, aceite de cocina.

2. Cortar la rana en trozos pequeños y añadir un poco de salsa de soja, agua y lechada de almidón.

3. Lavar y cortar el apio en gajos, soltar los ajetes y cortarlos. en diagonal en trozos pequeños, lavar las hojas de lechuga Cortar en trozos;

4. Triturar la cebolla verde, el jengibre y el ajo y picar la pasta de frijoles en trozos pequeños con un cuchillo;

5. Poner una pequeña cantidad de aceite en una olla y agregar la pasta de frijoles cuando el aceite esté caliente sofreír la salsa de chile y el aceite rojo, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo unas cuantas veces, agregar una pequeña cantidad. de agua, un poco de sal y glutamato monosódico en la olla, luego agrega las verduras, sácalas después de suspenderlas y ponlas en un bol, desliza la rana rallada en la olla, después de que cambie de color y esté cocida, ponla en un bol. junto con la sopa;

6. Limpiar la olla y calentar, verter los granos de pimienta de Sichuan y el pimiento rojo seco en la olla, sofreír y asar hasta que estén crujientes, luego verterlos sobre la tabla de cortar y triturarla, triturarla y espolvorearla sobre la ranita cocida;

7. Sentarla en la olla, verter un poco de aceite, calentarla y verterla sobre las rodajas de carne.