Cómo cocinar carpa en salsa
2. Lavar la carpa preparada con agua limpia, controlar la humedad de la superficie, luego cortarla en diagonal y colocarla en un plato. Agregar una cantidad adecuada de ajo y jengibre picados, almidón, vino de cocción, luego agregar. una pequeña cantidad de sal comestible y mezcle. Mezcle bien y deje marinar durante media hora. Pice todas las cebollas, los pimientos mijo y los pimientos rojos preparados y reserve.
3. Calentar el agua en la olla hasta que hierva, agregar una cantidad adecuada de vino de arroz y dos o tres rodajas de jengibre, luego agregar los filetes de pescado marinados, cocinarlos rápidamente a fuego alto, sacar. los filetes de pescado cocidos y resérvalos en un plato en forma de pescado y decora con tus verduras favoritas. 4. Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla verde picada preparada, el pimiento y la cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, sofría a fuego alto, luego agregue la salsa de ajo preparada, luego agregue una cantidad adecuada de salsa de ostras y revuelva. freír rápidamente. Después de dos o tres minutos, agrega una cantidad adecuada de esencia de pollo y sal comestible, sofríe hasta obtener una salsa y vierte el jugo frito directamente sobre el pescado en el plato. Una vez vertido, está listo para servir. En este momento podrás disfrutar de la belleza de los peces acuáticos.
5. El jugo de pescado no solo se puede hacer con carpa, sino también con pescado de cadena o pescado negro. Sin embargo, esos pescados están llenos de espinas y el sabor no es tan bueno como el de la carpa, pero esos pescados sí. Mantener el pescado después del sacrificio completo, colgar una cantidad adecuada de almidón en su superficie, freírlo en aceite caliente, ponerlo en un plato una vez solidificado y finalmente verterle el jugo marinado, la forma es particularmente hermosa.