Cómo hacer Luofan

¿Ingredientes? :Dos metros y una taza de arroz glutinoso

¿Cómo hacer arroz glutinoso?

Lávala con agua limpia la noche anterior, luego añade una cantidad de agua del tamaño de una uña y déjala en remojo durante la noche.

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Coloque el arroz remojado en una olla a presión y cocine al vapor hasta que esté cocido, coloque un paño humeante en la rejilla para cocinar al vapor, cubra la olla, cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, luego cocine a fuego lento durante 5 -10 minutos.

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Cocidos al vapor, los granos quedan regordetes, redondos y suaves.

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Colocar encima una capa de film transparente, luego poner encima el arroz glutinoso al vapor y enrollarlo encima de las guarniciones.

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Consejos

Si tienes miedo de que el vapor no se cocine lo suficiente, puedes quemarlo a fuego lento un rato.