¿Cuáles son las especialidades de Yongchuan?
Especialidad 1 de Yongchuan: Pescado agridulce
El pescado agridulce es un snack especial en Yongchuan, Chongqing. Su proceso de fabricación es muy delicado. Utiliza pescado fresco como materia prima principal, junto con harina, pasta de tomate, sal comestible, ácido y otros ingredientes, y se elabora según métodos de producción tradicionales. El pescado agridulce tiene una carne tierna y una rica nutrición.
Especialidad 2 de Yongchuan: Salchicha de Yongchuan
La salchicha es una comida tradicional famosa en Yongchuan, Chongqing. Es una salchicha deliciosa y refrescante hecha de intestinos grasos lavados y carne de cerdo fresca, mezclada con sal, vino blanco, pimienta en polvo, jengibre en polvo y otras especias, y luego se vierte la carne de cerdo mezclada en los intestinos grasos.
Especialidad tres de Yongchuan: pastel de osmanthus de Yongchuan
Yongchuan Xiuya es un famoso té de agujas, que pertenece al té verde. Se produce en el distrito de Yongchuan, Chongqing, principalmente en la montaña Wuyun, la montaña Yinshan, la montaña August, la montaña Lushan y la montaña Huangguashan en el distrito de Yongchuan. Su tecnología de procesamiento obtuvo la patente de invención nacional en 2004. La tecnología de procesamiento incluye principalmente cinco pasos: esparcir, fijar, enrollar, eliminar agua, fabricar tiras y secar. El té es rico en 15 minerales como potasio, calcio, magnesio y manganeso, que pueden promover la eliminación de sodio en la sangre, prevenir las caries, ser antioxidantes y prevenir el envejecimiento.