¿Cómo lavar los champiñones?

Prepara un estropajo. Se limpian las setas con un estropajo. También puedes usar esponja vegetal vieja, que es más dura. Prepara un recipiente con agua, añade una cucharada de sal y deja en remojo los champiñones durante cinco minutos. Lave los champiñones remojados uno por uno con un estropajo o esponja vegetal y luego limpie los champiñones lavados con agua limpia.

Además del sabor dulce, ácido, amargo, picante y salado, los champiñones también tienen un sexto sabor: el umami. Saben muy bien cuando se mezclan con otros alimentos y son una excelente "adición deliciosa".

Precauciones para la conservación de las setas en aceite

1. Remojo en agua salada: eliminar las impurezas de las raíces de las setas frescas, remojarlas en agua salada durante 10-15 minutos, retirarlas. Sácalos, escúrrelos y colócalos en bolsas de plástico; se pueden conservar frescos durante 3 a 5 días.

2. Remojar en agua: Lavar los champiñones frescos, ponerlos en un recipiente, verter agua para sumergir los champiñones. Si el hongo flota, coloca un objeto pesado sobre él. Este método es adecuado para almacenamiento a corto plazo. Tenga cuidado de no utilizar recipientes de hierro para evitar que los champiñones frescos se pongan negros. Si la cantidad es grande, los champiñones frescos se pueden secar y colocar en un recipiente de color, con una capa de champiñones frescos espolvoreados con una capa de sal. Este método se puede almacenar durante más de un año.