Cómo hacer pescado crujiente de Hebei
Herramientas/materias primas
Cazuela grande Zhou Yao
Pimienta Handan
Anís
Vino para cocinar p>
Cebolletas
Energía
Ajo
Soja
Mircia
Pasos/Método p>
Tome una cacerola grande del horno Cizhou y coloque rodajas de bambú en el fondo de la olla.
Luego añade el condimento y coloca el pescado encima.
Luego pon la cazuela al fuego, y el fuego "ardirá". Ésta es la clave para que el pescado esté delicioso o no.
Luego añade agua de mijo de gran calidad, que es más que pescado de primera calidad.
Después de que la sopa de pescado en la olla hierva, baje el fuego. Es mejor mantener la sopa de pescado en la olla ligeramente hirviendo pero no hirviendo.
El pescado se puede cocinar en unas 3 a 6 horas.
Características: El pescado crujiente elaborado de esta manera tiene espinas crujientes, buen sabor, buena forma, hermosa apariencia y apetito después de comer. De acuerdo con este método básico, combinado con sabores locales, se pueden preparar sabores picantes, picantes, de cinco especias, dulces, de frijoles negros y otros.
Notas:
1. Cuando quede poca sopa en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua tibia, no agregue agua fría.
2. Una vez que la olla baje del fuego, esperar 10 minutos antes de mover el pescado.
3. No tires la sopa de pescado después de comerla. Si cocinas el pescado la próxima vez, podrás guardar ingredientes y hacer que el pescado quede más delicioso. Si no quieres cocinar el pescado, añade agua a la sopa de pescado con huesos crujientes en una proporción de 1:8 y cocínala, que es rica en nutrientes. Todo el mundo sabe que "comer rábano en invierno y jengibre en verano no requiere receta médica", pero Handan tiene la reputación de que "comer rábano en invierno y jengibre en verano no es tan bueno como comer sopa de pescado crujiente imperial".