Cómo salpicar cangrejos de mar con aceite

El cangrejo frito queda crujiente, suave y de color dorado. Este es un famoso bocadillo local. Este cangrejo frito es sencillo y delicioso. Las cáscaras de cangrejo quedan crujientes y fragantes después de freírlas, y la carne de cangrejo es blanca y tierna con un aroma delicioso. Después de comer, el regusto todavía es fragante.

Comida

250 ​​gramos de cangrejo

25 gramos de aceite vegetal comestible

5 ml de vino de cocina

2 ml de vinagre blanco comestible

1g de sal refinada comestible

15g de harina

Método/pasos

1

1. Vino de cocina, vinagre blanco, comestible Reservar sal y harina.

2

Lavar los cangrejos frescos con agua limpia para eliminar malas hierbas e impurezas.

Tres

Usa un cuchillo para cortar el cangrejo grande por la mitad.

Cuatro

Marina los cangrejos con vino de cocción, vinagre blanco y sal comestible durante 15 minutos.

Cinco

Agregue la harina al agregar sabor y no debe quedar líquido de condimento restante en el recipiente.

Seis

Mezclar los cangrejos con la harina y dejar reposar 3 minutos para que los cangrejos queden completamente humedecidos con la harina.

Siete

Ponemos aceite en la olla y lo calentamos a fuego medio durante siete u ocho minutos. Luego agregamos primero los cangrejos para comprobar si la temperatura del aceite es la adecuada.

Ocho

Cuando veas muchas burbujas, puedes freírlo para poder poner más ingredientes principales.

Nueve

Después de freír hasta que estén doradas, sofreír otros 3 minutos sin que se enoje.

10

Después de que los cangrejos estén bien fritos, se pueden sacar de la olla y emplatar.

Fin

Cosas a tener en cuenta

Los cangrejos deben estar frescos para que los cangrejos fritos queden deliciosos.

Los cangrejos están fríos. Aunque está delicioso, no es recomendable comer demasiado.

Ampliar conocimientos:

¿Cómo lavar cangrejos con aceite al vapor?

Cangrejo, 15g de vino de arroz, 30g de jengibre picado, 20g de salsa de soja, 15g de aceite de sésamo, 50g de vinagre balsámico, un poco de azúcar blanca y glutamato monosódico.

Método de trabajo

1. Ponga el jengibre picado en un tazón pequeño, agregue la salsa de soja cocida, el azúcar, el glutamato monosódico, el vino de arroz y el aceite de sésamo, revuelva para hacer una salsa.

2. Coge otro bol pequeño, pon la cantidad adecuada de vinagre y reserva.

3. Lave los cangrejos con agua limpia (preste especial atención en quitar los espacios entre el caparazón y las patas y las garras, y la pelusa de las garras grandes), póngalos en un recipiente grande para cocinar al vapor. Encienda el fuego alto y cocine al vapor durante 15-20 minutos, sáquelo cuando el caparazón del cangrejo cambie de azul a rojo brillante y la carne del cangrejo esté cocida.

4. Llevar salsa y vinagre al momento de servir.