Cómo salpicar cangrejos de mar con aceite
Comida
250 gramos de cangrejo
25 gramos de aceite vegetal comestible
5 ml de vino de cocina
2 ml de vinagre blanco comestible
1g de sal refinada comestible
15g de harina
Método/pasos
1
1. Vino de cocina, vinagre blanco, comestible Reservar sal y harina.
2
Lavar los cangrejos frescos con agua limpia para eliminar malas hierbas e impurezas.
Tres
Usa un cuchillo para cortar el cangrejo grande por la mitad.
Cuatro
Marina los cangrejos con vino de cocción, vinagre blanco y sal comestible durante 15 minutos.
Cinco
Agregue la harina al agregar sabor y no debe quedar líquido de condimento restante en el recipiente.
Seis
Mezclar los cangrejos con la harina y dejar reposar 3 minutos para que los cangrejos queden completamente humedecidos con la harina.
Siete
Ponemos aceite en la olla y lo calentamos a fuego medio durante siete u ocho minutos. Luego agregamos primero los cangrejos para comprobar si la temperatura del aceite es la adecuada.
Ocho
Cuando veas muchas burbujas, puedes freírlo para poder poner más ingredientes principales.
Nueve
Después de freír hasta que estén doradas, sofreír otros 3 minutos sin que se enoje.
10
Después de que los cangrejos estén bien fritos, se pueden sacar de la olla y emplatar.
Fin
Cosas a tener en cuenta
Los cangrejos deben estar frescos para que los cangrejos fritos queden deliciosos.
Los cangrejos están fríos. Aunque está delicioso, no es recomendable comer demasiado.
Ampliar conocimientos:
¿Cómo lavar cangrejos con aceite al vapor?
Cangrejo, 15g de vino de arroz, 30g de jengibre picado, 20g de salsa de soja, 15g de aceite de sésamo, 50g de vinagre balsámico, un poco de azúcar blanca y glutamato monosódico.
Método de trabajo
1. Ponga el jengibre picado en un tazón pequeño, agregue la salsa de soja cocida, el azúcar, el glutamato monosódico, el vino de arroz y el aceite de sésamo, revuelva para hacer una salsa.
2. Coge otro bol pequeño, pon la cantidad adecuada de vinagre y reserva.
3. Lave los cangrejos con agua limpia (preste especial atención en quitar los espacios entre el caparazón y las patas y las garras, y la pelusa de las garras grandes), póngalos en un recipiente grande para cocinar al vapor. Encienda el fuego alto y cocine al vapor durante 15-20 minutos, sáquelo cuando el caparazón del cangrejo cambie de azul a rojo brillante y la carne del cangrejo esté cocida.
4. Llevar salsa y vinagre al momento de servir.