¿Cómo comer pepino de mar?
Los pepinos de mar tienen un valor nutricional extremadamente alto y son ricos en proteínas, calcio y yodo. Es un alimento nutritivo que tiene el efecto de nutrir la sangre y regular la menstruación, además de efectos antifetales y de partería. Lo mejor para la última etapa del embarazo.
Condimentos
500 gramos de pepino de mar, 200 gramos de carne magra, 300 gramos de col china, 2 rodajas de jengibre, 2 cebolletas y unas rodajas de zanahoria.
Condimentos
Media cucharadita de sal y azúcar, 1 cucharadita de salsa de soja light y vino, 1 taza de sopa, 1 cucharadita de salsa de ostras y maicena, media cucharada de aceite , un poco de aceite de sésamo y pimienta, 3 cucharadas de agua.
Preparación
1. Escaldar los pepinos de mar en jengibre, cebolla de verdeo y agua hirviendo durante 5 minutos, retirar las vísceras, lavar y escurrir.
2. Cortar la carne magra en tiras, añadir los condimentos y mezclar bien, remojar en aceite tierno y reservar.
3. Lavar la col, cocerla con aceite, sal y agua y rodearla en el plato.
4. Calentar el wok, agregar dos cucharadas de aceite y sofreír el jengibre y la cebolla verde hasta que estén fragantes. Agregar la carne magra y el pepino de mar y cocinar hasta que el pepino de mar esté tierno. la salsa uniformemente y servir.
Sopa de pepino de mar y cordero
50 gramos de pepino de mar crudo, 250 gramos de cordero, 2 rodajas de jengibre, 5 gramos de cebolla verde, 0,5 gramos de pimiento y 3 gramos de sal.
Elaboración
1. Remojar el pepino de mar en agua tibia a 40 ℃, cortarlo en trozos, quitarle las vísceras, lavarlo, ponerlo en agua hirviendo y cocinar durante aproximadamente 10 minutos. 10 minutos, sacarlo y verterlo. Hervir en un bol con agua durante 2-3 horas.
2. Lavar el cordero, quitarle la sangre, cortarlo en trozos pequeños, añadir la cantidad adecuada de agua (unos 50 g), guisar a fuego lento hasta que esté casi cocido, cortar el pepino de mar en trozos pequeños y añadir. y cocine por unos 15 minutos, agregue el jengibre rallado, la cebolla verde, la pimienta y la sal. Sirva carne caliente con ginseng, en sopa o como comida.
Los pepinos de mar funcionales nacen en el mar y son cálidos y tónicos, similares al ginseng, de ahí el nombre de pepinos de mar. Su carne es muy tierna y tiene un alto valor nutricional. Su contenido proteico es superior al de la carne de cerdo, magro de cerdo y vacuno, y contiene otros minerales (como calcio, fósforo, hierro, yodo, etc.) Siempre se ha considerado un plato poco frecuente en la dieta, con funciones nutritivas. los riñones, reponer la esencia y nutrir el cuerpo. Tiene las funciones de hidratar la sangre, nutrir el yin y fortalecer el yang. El cordero es de naturaleza cálida, puede calentar los riñones y ayudar al yang, reponer la esencia y la sangre, reponer el qi y nutrir el corazón, y calentar el bazo y el estómago. Por tanto, la combinación de pepino de mar y cordero es especialmente eficaz para nutrir los riñones y la sangre. Es un buen producto para nutrir y fortalecer el organismo. Es maravilloso para que las mujeres embarazadas recuperen la salud después de comerlo.
Sopa de Champiñones, Pepino de Mar y Panceta de Cerdo
Ingredientes básicos: 500 gramos de tripa de cerdo, 30 gramos de hongo negro y 250 gramos de pepino de mar.
Práctica:
(1) Remojar el hongo en agua y lavarlo, lavar el pepino de mar y desmenuzarlo, lavar el intestino de cerdo y cortarlo en trozos pequeños.
(2) Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 1-2 horas para sazonar.
Descripción:
Esta sopa proviene de la “Investigación sobre las Propiedades de la Medicina” y originalmente se llamaba sopa de pepino de mar y hongos. El hongo negro de la sopa es dulce y contiene una variedad de vitaminas que pueden nutrir la sangre y el yin e hidratar los intestinos. "Propiedades medicinales básicas" dice que tiene el efecto de "humedecer la sequedad y beneficiar los intestinos". El pepino de mar tiene un sabor dulce, salado y cálido, y tiene las funciones de nutrir los riñones, nutrir la esencia, nutrir la sangre e hidratar la sequedad. Se dice que la Materia Médica tiene el efecto de "humedecer los cinco órganos internos y nutrir el agua magra". El intestino de cerdo tiene un sabor dulce y una naturaleza suave. Puede nutrir los órganos internos y tiene el efecto de humedecer los intestinos y nutrir la parte inferior del cuerpo. Combinado en una sopa, nutre el yin y la sangre, humedece los intestinos secos y limpia las heces. "La investigación sobre las propiedades de la medicina" cree que "los pepinos de mar picados y los hongos negros y cocidos en intestinos de cerdo" pueden "tratar la deficiencia de fuego y la sequedad".
Características básicas: nutrir el yin y la sangre, humedecer la sequedad y alisar los intestinos. Las personas mayores con deficiencia renal y de agua, o las mujeres con deficiencia de sangre posparto e insuficiencia de líquidos corporales, se manifiestan como heces secas y duras. También se puede utilizar para personas con deficiencia de yin y niveles bajos de sangre, como el estreñimiento habitual.