Recetas e ingredientes para maní hervido con cinco especias

El método y los ingredientes para hervir maní especiado son los siguientes:

Ingredientes: maní. Complementos: pepino, zanahoria, canela, anís estrellado, pimiento rojo seco, pimienta de Sichuan en grano. Condimento: aceite vegetal, sal, esencia de pollo, azúcar, vinagre balsámico, salsa de soja, pimienta de Jamaica.

Preparación: 1. Poner cacahuetes grandes en un bol grande, añadir una cucharada de sal y dejar en remojo durante más de 2 horas.

2. Quitar la piel a las zanahorias, primero cortarlas en rodajas gruesas, luego cortarlas en tiras con un cuchillo y finalmente cortarlas en dados.

3. Lavar un pepino, quitarle la cabeza y el rabo, cortarlo primero en tiras y luego en dados.

4. Hervir agua en una olla, añadir sal y aceite vegetal y blanquear las zanahorias.

5. Escaldar durante 1 minuto, controlar el agua, retirar y reservar.

6. Remojar los cacahuetes, limpiarlos, escurrirlos y retirarlos.

7. Coge otra olla, añade agua y añade los cacahuetes remojados en agua fría.

8. Agrega la sal, las hojas de laurel, el anís estrellado y mezcla bien con los palillos.

9. Llevar a ebullición y añadir el pimiento rojo seco.

10. Tapar, poner a fuego medio y cocinar durante 15 minutos.

.11. Añade el polvo de cinco especias y las semillas de sésamo blanco cocidas.