¿Cómo hacer un delicioso plato con tofu fermentado?

500g de berros/espinacas, 4 trozos de tofu blanco, cantidad adecuada de jengibre y ajo.

Método de trabajo

1. Quitar las hojas de toda la verdura, dejando sólo los tallos, lavar y escurrir.

2. Cortar todo el plato en trozos y reservar.

3. Después de que el aceite esté caliente, añade las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo.

4. Vierte 4 trozos de tofu blanco y tritura el tofu con una espátula.

5. Verter los gajos de verdura enteros y añadir una pequeña cantidad de agua.

6. Cuando la coliflor esté transparente, puedes añadir sal o salsa de pescado según tu gusto.

Consejos

1. El tofu blanco es el punto clave. Se utiliza para cocinar y queda delicioso.

2. Lo mejor es quitarle las hojas, y los tallos de la coliflor quedarán crujientes.