Cómo lidiar con los órganos internos de locha
Pregunta 2: 1. El método recomendado más común para las lochas. 2. ¿Cómo eliminar la suciedad de los órganos internos? Todo el cuerpo de la locha está lleno de tesoros y su cabeza, órganos internos y vesícula biliar tienen grandes efectos médicos. Durante el proceso de calentamiento y maduración, los ingredientes medicinales contenidos en la cabeza, los órganos internos y la vesícula biliar de la locha se desbordan lentamente y penetran en la carne y la sopa de la locha. Al comer la carne y la sopa de la locha, tiene un efecto terapéutico. Puede nutrir los riñones para la impotencia y la eyaculación precoz; puede eliminar la humedad y usarse para la ictericia, enfermedades de la piel y otras enfermedades.
Generalmente, si espolvoreas sal o echas unas gotas de aceite de sésamo en agua limpia, la locha seguirá escupiendo burbujas y la suciedad saldrá. No es necesario destripar.
Pregunta 3: ¿Cómo extraer la cabeza y los órganos internos de una locha? Después de la muerte, correr con agua hirviendo y vísceras,
Pregunta 4: ¿Cómo quitar rápidamente las vísceras de una locha? ¿Hay alguna otra manera además de destriparlo? Busque respuestas profesionales de los demás.
Pregunta 5: ¿Cómo destripar una locha y quemarla con agua? En este momento, la locha no está tan resbaladiza, por lo que puedes utilizar un cuchillo o unas tijeras para destriparla.
Si es una locha muy pequeña se recomienda criarla en agua limpia durante unos días y cambiar el agua en cualquier momento. Después de levantar el agua limpia, cocinarla directamente sin quitarle las vísceras. .
Pregunta 6: ¿Puedo comer una locha entera? Compré una libra, pequeña. No sé comer. Podría meterlo todo en mi boca. ¿Quieres extirpar los órganos internos? Si es una locha pequeña, puedes cocinarla directamente sin quitarle los órganos internos.
Algunos métodos para tratar las lochas:
Método 1
Primero escurre el agua utilizada para criar las lochas y viértela en un recipiente tapado. Añade 5-8 gramos de sal a 500 gramos de locha y tapa el recipiente inmediatamente. Se necesitan 20 minutos (nota: si la locha es grande, el tiempo puede ser un poco más largo). En este momento, lava la locha con agua limpia, escurre el agua y podrás cocinar con confianza.
Método 2
Utilice un cuchillo para hacer una incisión triangular en la vesícula biliar 2 cm por debajo de la cabeza de la locha gigante, extraiga la vesícula biliar, los intestinos y otros órganos internos, y mantenga los huevos (debido a que sacrificar una locha viva es problemático, primero puedes tirar la locha, luego ponerla en agua hirviendo durante 20 segundos y luego enjuagarla varias veces en la tubería de agua para lavar la mucosa exterior y eliminar el olor a tierra); .
Método 3
Tomar 500 gramos de locha, atarlos bien con una bolsa conveniente, hervirlos en agua hirviendo durante 20 segundos, sacarlos, enjuagarlos ligeramente y luego tomar. sáquelo de acuerdo con los pasos del método 1, órganos internos y finalmente enjuague con agua fría.
Nota: Al matar lochas, no se debe abrir demasiado la garganta, de lo contrario afectará la apariencia del plato. No saque los huevos, simplemente corte la vesícula biliar y saque los huevos; los intestinos.
Método 4:
¡Limpia las lochas fácilmente! ¡Matar lochas ya no da miedo! Busca una paleta redonda y pégale una cruz con un cuchillo. Ten cuidado de no cortarla por completo. Pon la locha en la olla. Nunca le agregues agua. Coge un puñado de sal fina y espolvoréala. Cubra inmediatamente y cubra firmemente. Si las lochas son grandes y hay muchas, serán ahuyentadas. No abra la tapa hasta que nada se mueva dentro. En este momento, la locha no tiene fuerza y será mucho más fácil limpiarla. Luego lávalo con agua limpia, toma una locha en tu mano izquierda y una paleta en tu mano derecha, usa el extremo real para girar y empujar la locha, y luego saca la paleta del extremo y todos los órganos internos saldrán. afuera.
Además, no es necesario matar las lochas. Colocar en agua y verter unas gotas de aceite. Deje que las flores aceitosas se esparzan en el agua y automáticamente escupirá los bienes robados en su vientre. Puedes hacerlo cuando esté limpio.
Método 5
Por supuesto, también puedes añadir guindilla. Antes de cocinar, ponga dos chiles en un recipiente con agua y la locha escupirá el barro de su panza. Después de que la locha escupe el barro, agrega un poco de vino, agítalo nuevamente y luego usa sal y agua para hacer el jugo.
Pregunta 7: ¿Debemos destripar la locha? Generalmente no se corta. Lo principal es darle vida a la locha y hacer un plato clásico.
Antes de comer lochas, ponlas en agua limpia durante unos días sin darles nada de comer para mantener el agua limpia. Después de unos días de esto, la locha vomitará toda la suciedad de su estómago y podrá empezar a cocinarse.
Pon en la olla la locha y un trozo entero de tofu y enjuaga con agua fría. En este momento, la locha, por supuesto, está viva y luego se calienta a fuego lento. El agua poco a poco se fue calentando.
En este momento, la locha no puede soportar el calor y se arrastrará sola hacia el tofu. Cuando finalmente esté cocido, la locha se incorporará al tofu. Este es el famoso tofu Loach Gong.
Aunque un poco cruel, esta locha es tierna y deliciosa.
Después todos lo imitaron y poco a poco, sin importar cómo se cocinara la locha, ya no la abrían ni la lavaban.
Pregunta 8: ¿Cómo limpiar las lochas? Método 1
Primero escurre el agua utilizada para levantar las lochas y viértela en un recipiente tapado. Añade 5-8 gramos de sal a 500 gramos de locha y tapa el recipiente inmediatamente. Tarda 20 minutos.
Método 2
Utilice un cuchillo para hacer una incisión triangular en la vesícula biliar 2 cm por debajo de la cabeza de la locha, saque la vesícula biliar, los intestinos y otros órganos internos, y conserve los huevos; luego viértalo en agua hirviendo durante 20 segundos, luego enjuáguelo varias veces con la tubería de agua para lavar la membrana mucosa exterior y eliminar el olor a tierra.
Método 3
Tomar 500 gramos de locha, atarlos bien con una bolsa conveniente, hervirlos en agua hirviendo durante 20 segundos, sacarlos, enjuagarlos ligeramente y luego tomar. sáquelo de acuerdo con los pasos del método 1, órganos internos y finalmente enjuague con agua fría.
Método 4
Antes de cocinar, poner dos chiles en un recipiente con agua. La locha escupirá el barro de su panza. Después de que la locha escupe el barro, agrega un poco de vino, agítalo nuevamente y luego usa sal y agua para hacer el jugo.
Pregunta 9: ¿Es necesario sacrificar y eviscerar las lochas? ¡Depende de tu situación personal!
Pregunta 10: ¿Hay que sacrificar las lochas pequeñas para obtener sus órganos internos? Generalmente no se corta. Lo principal es darle vida a la locha y hacer un plato clásico.
1. Antes de comer lochas, ponlas en agua limpia durante unos días. No les alimentes con nada y mantén el agua limpia. Después de unos días de esto, la locha vomitará toda la suciedad de su estómago y podrá empezar a cocinarse.
2. La locha se llama "ginseng de agua" y se distribuye por todo el sur de mi país, pero no es común en el norte y se puede ver en todas partes. La recolección puede realizarse durante todo el año, siendo la mayor cosecha en el verano. Después de pescar la locha, se puede comer cruda o seca. Las lochas viven en lagos y pantanos y son pequeñas, de sólo tres o cuatro pulgadas de largo.