¿Cuáles son los ingredientes de las verduras para ensalada?

Las verduras para ensalada incluyen rúcula, hojas de remolacha roja, hojas tiernas de espinaca, lechuga de bulbo y lechuga rizada.

1. Rúcula

Tiene un sabor similar al de las almendras o incluso al pimiento. Cuanto más viejas son las hojas, más parecidas a la mostaza. La rúcula es rica en caroteno y potasio y tiene niveles más altos de vitamina C que otras verduras para ensalada. Como verdura crucífera, la rúcula cruda tiene un sabor único y ligeramente amargo que puede ser difícil de tolerar con el estómago vacío. Debido a que la rúcula tiene un sabor fuerte, trate de evitar el uso de salsas fuertes. Intente mezclarla con salmón ahumado o pruebe con sándwiches de rúcula y huevo de búfala.

Dos: hojas de remolacha roja

Al igual que la remolacha misma, las hojas tiernas de remolacha combinan bien con quesos salados como el feta, nueces y hierbas refrescantes como la menta. Puede agregarlo a su ensalada favorita o agregarlo ligeramente a una ensalada tibia de granos.

3. Hojas tiernas de espinacas

En los supermercados existen hojas tiernas de espinacas especialmente elaboradas para ensaladas, que tienen un sabor diferente al de las espinacas comunes. Las espinacas tiernas tienen un sabor menos amargo y se pueden comer como ensalada. Las espinacas frías son un invitado frecuente en la mesa. También se pueden acompañar con salsa de vinagre o frutas como naranjas y manzanas en ensaladas, así como con queso, tomates, etc.

4. Lechuga bola

La lechuga bola tiene el corazón firme y también se llama lechuga redonda. Tiene una textura más crujiente que otras lechugas. Por su sabor ligero se suele utilizar. con otras verduras. Al igual que la lechuga, es un ingrediente común en ensaladas en todo el mundo. Las hojas onduladas de lechuga arrepollada son un buen material para adornar el fondo de los platos, pero asegúrese de sacudir primero la humedad que cuelga de las hojas (un centrifugador de ensalada o papel de cocina funcionará).

5. Lechuga de Saboya

Las raíces de la lechuga están sueltas y las hojas se desmoronan y están rizadas por ambos lados. Las hojas viejas por fuera tienen un sabor más amargo que las hojas tiernas por dentro. el medio. Las hojas son delgadas, de textura más crujiente y varían en color desde el blanco hasta el verde claro y el verde oscuro. La lechuga de Saboya tiene un sabor más pronunciado y combina bien con proteínas como huevos, pollo asado, panceta y queso.