¿Cómo matar la locha y cómo lidiar con ella?

1. Método del vómito: Primero escurre la locha y viértela en un recipiente tapado. Agregue de 5 a 8 gramos de sal a aproximadamente medio kilo de locha y cubra el recipiente inmediatamente. Pasados ​​​​los 30 minutos, enjuagar la locha con agua y escurrir.

2. Harina para quitar lo resbaladizo: Primero puedes añadir un poco de harina a la locha para que no se resbale al cogerla, y luego utilizar un cuchillo para hacer una incisión en la vesícula biliar 2 cm por debajo de la vesícula biliar. cabeza de la locha grande Utilice la boca triangular para extraer la vesícula biliar, los intestinos y otros órganos internos, pero conserve los huevos de pescado. Lave la membrana mucosa exterior y elimine el olor a tierra.

3. Método de cocción: Utilice un cuchillo para cortar una abertura triangular en la vesícula biliar 2 cm por debajo de la cabeza de la locha, saque la vesícula biliar, los intestinos y otros órganos internos y guarde los huevos. Luego póngalo en agua hirviendo durante 20 segundos, luego enjuáguelo varias veces en la tubería de agua para lavar la membrana mucosa exterior y eliminar el olor a tierra.