¿A dónde pertenece Hong Ya Ya Yu?

Hongya Yayu es una especialidad famosa del condado de Hongya, ciudad de Meishan, provincia de Sichuan. La ciudad de Wawushan en el condado de Hongya está ubicada en una zona montañosa alpina con un sistema de agua bien desarrollado. Está bendecida con abundantes recursos de agua fría y es adecuada para la piscicultura en aguas frías. Desde la antigüedad, en varios ríos de la montaña Wawu han crecido peces raros y elegantes.

Yayu también se llama Jiayu, y Jiayu también se llama pez Cdong. Zuo Si de la dinastía Jin dijo en la "Oda a la capital de Shu" que "Jiayu sale de Bingdian", que significa jade elegante. El "punto C" se encuentra en Lingbing, al pie de la montaña Wawu. Jiayu tiene un pliegue en forma de "C" en su mandíbula, que es una marca única. Este elegante pescado tiene una boca grande, escamas finas y la carne más tierna y deliciosa en la mesa del comedor. En la antigüedad era un homenaje a la corte imperial. Los gourmets se lamentaron: "Jiayu, carpa plateada del río Qingyi, tenca amarilla y picante, ¡son perfectas!". VDL

El yayu es una especialidad de la cuenca del río Qingyi. Parece una carpa y tiene escamas. Delgada como una trucha, y es grande y tierna. El auténtico Yayu tiene un hueso de espada en la cabeza, que tiene forma de "espada". La montaña Wawu está ubicada en la cuenca del río Qingyi, por lo que también hay una gran área de elegante distribución de peces. VDL