La sopa de locha y puré de frijoles negros del norte de Qi es adecuada para comer pescado en primavera. Locha guisada con frijoles negros de la dinastía Qi del Norte tiene un olor dulce, fragante y húmedo, y tiene los efectos de reponer el qi, aliviar el sudor y fortalecer el cuerpo. Beberlo a finales de la primavera puede reponer el qi y la sangre, fortalecer el cuerpo y evitar que el cabello se vuelva gris y se caiga prematuramente. La medicina tradicional china concede gran importancia a la locha y cree que tiene los efectos de armonizar y reponer el qi, eliminar la humedad y desintoxicar, nutrir el yin y eliminar el calor, desbloquear las colaterales y beneficiar a los riñones. También es un buen producto para reducir la hinchazón y proteger. el hígado. Ingredientes: 50g de ingredientes, 100g de judías negras, 8 dátiles rojos, 400g de locha, 3 rodajas de jengibre. Cocción: Lavar y remojar el astrágalo, los frijoles negros y los dátiles rojos; lavar la locha con agua limpia, frotarla con sal, escaldarla con agua hirviendo para quitarle la mucosidad, quitarle las vísceras, lavarla, ponerla en una cacerola con aceite; y lo sofreímos hasta que esté ligeramente amarillo, luego lo retiramos. Luego ponerlo en una olla de barro con jengibre, agregar 1250 ml de agua (aproximadamente 10 tazones de agua), llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 2 horas, agregar la cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad la pueden utilizar de 3 a 4 personas.
Sopa de locha con sésamo y frijoles negros
Nombre del plato: Sopa de locha con sésamo y frijoles negros
Ingredientes: 300 gramos de locha, 50 gramos de frijoles negros , 50 gramos de semillas de sésamo negro.
Preparación: Lavar los frijoles negros y el sésamo negro; poner la locha en una olla con agua fría, tapar la olla, calentar hasta que esté caliente, lavar, secar, agregar aceite, sofreír brevemente y retirar. Luego poner todos los ingredientes en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto, cocinar a fuego lento hasta que los frijoles negros estén cocidos, sazonar y comer una vez al día.
Valor medicinal: nutre los riñones y el bazo, nutre la sangre y hace crecer el cabello. Se utiliza para la caída del cabello, encanecimiento prematuro o tez cetrina causada por debilidad del bazo o impotencia, sed, estreñimiento por deficiencia renal o eczema, tiña, picazón, etc.