Cómo hacer patatas cristal, como hacer patatas cristal deliciosas, patatas cristal
Patatas: 500 Cebollas: 50 Pimientos verdes: 60
Condimentos
Esencia de pollo: 3 Sal: 3
Pasos específicos
Primer paso
Patatas, un bol, un cuchillo multifunción de cocina, un robot de cocina sería aún mejor y un trozo de tela de esmeril.
Paso 2
Añade agua al bol, tapa el bol con tela de esmeril y muele las patatas peladas con un molinillo de cuchillos multifunción de cocina.
Paso 3
Después de triturar las dos patatas, coge la tela de esmeril y exprime un poco de agua del puré de patatas. Coloque el puré de patatas en un plato, centrándose en el agua para lavar el puré, y espere de diez a veinte minutos.
Paso 4
Después de esperar, vierte suavemente el agua de la patata. La capa de almidón en el fondo del bol es muy importante.
Paso 5
Mezcla uniformemente el almidón y el puré de patatas. Si queda un poco seco, añade un poco de agua.
Paso 6
Mientras espera el agua de la patata, corta los pimientos verdes y la cebolla.
Paso 7
Pon un poco de aceite en la olla a fuego medio hasta llenar toda la olla de aceite.
Paso 8
Si tienes una sartén antiadherente o una bandeja para hornear coreana, ¡el efecto será mejor! Calentar la olla a fuego medio, verter una porción del puré de papa en la olla, esparcir el puré de manera plana con una espátula, freír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados (según su gusto, el dorado será más oscuro y viejo), y cortar en trozos pequeños con un cuchillo.
Paso 9
Añadimos un poco de aceite a la olla, añadimos la cebolla y el pimiento verde y sofreímos durante diez segundos con un poco de sal.
Paso 10
Sofríe las cebollas, agrega las papas cristal cortadas y sofríe por 30 segundos Agrega sal según el punto de sal, agrega un poco de esencia de pollo, revuelve. Freír uniformemente y retirar de la sartén.
Paso 11
Después de comer las patatas cristal, el plato de gachas queda delicioso.
Consejos de cocina
1. Añade agua a la fécula de patata, de lo contrario no quedará muy blanca y no debe quedar demasiado aceite. Si el cerdo se fríe tendrá un sabor diferente. 2. No agregue sal al puré de papas, porque no es fácil freír el puré de papas después de agregar sal, así que agregue sal después de freír.