Sistema de recursos humanos de Haidilao
1. Usa tus manos para cambiar tu destino
Valores fundamentales de Haidilao: "Usa tus manos para cambiar tu destino"
Dale gran importancia al cliente Satisfacción que alcanzan los empleados Garantizada y conseguida.
Mientras sigamos el credo del trabajo duro, la dedicación y la honestidad, nuestras manos pueden cambiar algo.
Cuando los empleados aceptan este concepto, reconocen nuestra empresa y pagarán por los clientes desde el fondo de su corazón.
Todas las innovaciones en el servicio son realizadas por los propios empleados, porque están profundamente inspirados en el concepto central de "cambiar el destino con las manos".
El sistema institucional está diseñado en torno a este valor. La planificación del desarrollo profesional de los empleados se basa en este concepto. Permítanme decirles que cambiar su destino con sus manos y garantizar el camino de desarrollo profesional de los empleados a través del sistema debe ser desde la base hasta el siguiente nivel.
2. Normas de contratación
Puedes empezar si gozas de buena salud, pero una persona debe trabajar en Haidilao durante al menos tres meses para ser considerado empleado de Haidilao.
3. Retener talentos
La tasa de rotación de empleados de Haidilao es muy baja y su tasa de rotación de cuadros es casi nula. Despedí al gerente de una tienda e incluso le pagué 80.000 yuanes como subsidio de liquidación, pero nadie se fue. Además, hay muchas unidades dispuestas a ir a Haidilao para reclutar gente. Incluso si a alguien le recomiendan salir de la ciudad, nadie se irá.
Los empleados de Haidilao son muy leales. Esta lealtad es en realidad la piedra angular de la dedicación de los empleados al servicio al cliente. Si un cliente no está satisfecho, los empleados lo compensarán.
De hecho, un cuadro no puede prescindir de la pesca en el mar, porque la pesca en el mar le permite vivir una vida digna. Si hubiera ido a otro lugar, tal vez no habría habido nada. Si una persona quiere vivir una vida digna, los ingresos son un requisito previo básico y, sobre esta base, debe prestar atención a su nivel espiritual. Por ejemplo, dar dinero a los padres de los cuadros a nivel de gerentes de lobby. Esto parecía simple, pero estableció su prestigio en el pueblo local. Sentiría que después de llegar a Haidilao, su familia recibiría un subsidio mensual de 200 yuanes. Si quiere dimitir, es posible que incluso sus padres me ayuden a quedarme aquí y trabajar duro.
4. Conviértase en un empleado regular
¿Cómo pueden los empleados sanos integrarse rápidamente en la cultura corporativa de Haidilao después de unirse? ¿Cómo pueden tratar a los clientes como si fueran antiguos empleados o seguir las normas y requisitos de la empresa?
El primero es el reconocimiento de valores. ¿Cómo hacerlo? El estado mental de sus maestros que los recién llegados ven en el trabajo es el mejor material didáctico. Un maestro guía a un aprendiz, y lo primero que el maestro le da a su aprendiz es algo humano. Los maestros, capataces y gerentes de tienda son líderes y supervisores de primer nivel.
5. Empleados, clientes y accionistas.
Los tres son igual de importantes, no se trata de cuál es más importante. Por ejemplo, si los accionistas no invierten dinero, los empleados no tendrán una plataforma para trabajar. Pero después de que un empleado se une a la empresa, si continúa explotándolo, no podrá atender bien a sus clientes. Entonces los tres son igualmente importantes.
Lograr “igual importancia” cuidando a los empleados. Hace más de una década, muchos trabajadores inmigrantes no podían recibir salarios y muchos empleados de la industria de la restauración vivían en sótanos. Haidilao ha mejorado ligeramente el trato que da a sus empleados, les ha dado más atención y ha alcanzado "la misma importancia". Ahora, las habitaciones de los nacidos en los años 90 están equipadas con ordenadores para que puedan jugar y navegar por Internet con sus amigas de otros lugares. Estas preocupaciones hacen que los empleados se sientan "igualmente importantes".
6. Evaluación de los empleados
Las cuentas grandes no son cuentas pequeñas. Por ejemplo, cuando los clientes llegan a Haidilao, tienen que esperar por un asiento, pero no hay asientos ni bocadillos. La gente definitivamente esperará y el resultado de la espera será que no habrá ingresos. Por lo tanto, en este caso, es necesario agregar un servicio y el costo de agregar este servicio es realmente insignificante. Por ejemplo, al devolver productos a los clientes, para Haidilao, el costo de los ingredientes es muy bajo, así que no entre en conflicto con los clientes solo por un costo tan pequeño. No puede simplemente liquidar sus propias cuentas, no las de sus empleados, colegas y clientes. Tenemos que saldar cuentas grandes, no pequeñas.
Debes ganar dinero al hacer negocios, pero no puedes ser demasiado miope y no puedes simplemente hablar de cuánto dinero ganaste con esta transacción. Por ejemplo, cuando los clientes comen estofado, dicen que es salado. En este momento, debería entregarse a los clientes de forma gratuita. Debido a que el cliente consume su producto y es un producto de calidad inferior, la pérdida debe ser asumida por el comerciante.
La evaluación de los empleados es para que los empleados comprendan qué es una cuenta grande. ¿Qué es una cuenta pequeña? Calcule registros de conciliación y registre errores de cálculo.
7. Evaluación de beneficios
La visión del beneficio debe centrarse en el largo plazo y no en el corto plazo. Si no puede ganar dinero este mes, debe considerar ganar más dinero en el futuro. Pero para un excelente gerente de tienda, no existe una evaluación directa de sus ganancias, porque para fortalecer un negocio, la capacidad de cada gerente de tienda para ganar dinero cada mes y cada año es muy importante, pero lo más importante es si existe la capacidad. para unir a los empleados y garantizar la satisfacción del cliente. Sólo así podremos garantizar nuestros beneficios a largo plazo. Evaluamos a los gerentes de tienda según dos métricas: satisfacción de los empleados y satisfacción del cliente. Si los empleados no están contentos, los clientes tampoco lo estarán. ¿El resultado? Los beneficios tanto a corto como a largo plazo son buenos.
8. Construir una marca de alto nivel
El desarrollo de una empresa sigue siendo una cuestión de poder blando. El poder blando cubre los sistemas de recursos humanos, los sistemas de gestión de la información, los sistemas financieros, los sistemas logísticos, etc. Sólo estableciendo estos sistemas podrá Haidilao convertirse en una marca real.