¿Qué especialidades hay en Cangzhou?
Botou Yali es una especialidad de la ciudad de Botou, ciudad de Cangzhou, provincia de Hebei. Botou es la famosa "ciudad natal de las peras chinas". Hay un dicho que dice: "Mira a Hebei para ver las peras chinas y a Botou para las peras de Hebei". Botou Yali tiene una hermosa forma de fruta, piel fina y pulpa fina, crujiente y jugosa, dulce y refrescante. En el pasado, el principal centro de distribución de Botou Yali era el puerto de Tianjin. Por eso, la exportación se llama "Tianjin Yali".
2. Vino de tomillo:
El vino de tomillo es una especialidad de la ciudad de Botou, ciudad de Cangzhou, provincia de Hebei. En el proceso de producción, el Daqu a temperatura media-alta se combina con la fermentación en lodo de pozo. El licor Shili Xiang elaborado mediante este proceso es alto pero no fuerte, bajo pero no menos, largo y limpio, pleno y armonioso. El aroma es ligero y agradable antes de beberlo, suave y húmedo después de beberlo, con un regusto interminable. Se ha convertido en un modelo de licor de sabor suave.
3. Melón blanco:
El melón es una especialidad del condado de Mengcun, Cangzhou. Las principales zonas de producción son Zhongshangsha y Xishangsha Village en el condado de Mengcun. Debido a que sólo las condiciones únicas del suelo de las aldeas de Zhongshangsha y Xishangsha pueden producir tales melones, no se plantan a gran escala en el condado de Mengcun, pero se están volviendo cada vez más valiosos.
4. Azufaifa dorada:
La azufaifa dorada es una especialidad del condado de Xian, ciudad de Cangzhou, provincia de Hebei. Las azufaifas doradas de Xianxian son famosas en todo el país por su excelente calidad y rica nutrición. Los dátiles envueltos en seda de Xianxian se han convertido en una industria pilar de la economía rural de Xianxian. Pueden usarse como relleno para pasteles chinos y occidentales y como aditivos para otros alimentos.
5. Salchicha Shiding:
La salchicha Shiding en la aldea de Cuierzhuang, condado de Cang, se originó durante el período Yongzheng de la dinastía Qing y es una habilidad ancestral exclusiva de Shiding. Según la leyenda, el emperador Qianlong obtuvo su nombre cuando pasó por Cangzhou, en el sur del río Yangtze, y lo probó. La salchicha shiding se elabora con intestinos de oveja. La principal materia prima es la carne magra, y en proporción se añaden más de diez tipos de condimentos como nuez moscada, cardamomo y cardamomo.