¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los cangrejos al vapor después de cocinarlos?
Si se trata de un cangrejo de mayor tamaño, se recomienda ampliar el tiempo de cocción al vapor adecuadamente, 40 o 50 minutos. Debido a que los cangrejos grandes se calientan lentamente, no es fácil cocinarlos al vapor.
Los cangrejos de río también son llamados “cangrejos” y “cangrejos peludos”. El cefalotórax formado por la combinación de la cabeza y el tórax es cuadrado y duro. Hay un par de ojos en la parte frontal del cuerpo y dos pares de dientes de cangrejo muy afilados a los lados. Un par de apéndices en la parte delantera del cangrejo se llaman patas de garra, y la superficie está cubierta de pelos; hay cuatro pares de patas para caminar detrás de las patas de garra, que son planas y largas, las extremidades abdominales han degenerado; Los cangrejos de río machos y hembras se pueden distinguir por su abdomen: el abdomen de las hembras es redondo y el abdomen de los machos es triangular.
El cangrejo chino es un crustáceo de gran tamaño con el cuerpo dividido en 21 segmentos. Debido a que los segmentos del cefalotórax se curan entre sí, todo el cuerpo se divide en dos partes: la cabeza, el pecho y el abdomen. El lomo del cangrejo adulto es oscuro y la longitud promedio de la cabeza y el pectoral es de 7 cm y 7,5 cm de ancho.
Los cangrejos chinos suelen excavar en las marismas de ríos, lagos y pantanos. Están activos durante la noche y se alimentan de peces, camarones, cadáveres de animales y cereales. Cada otoño, suelen migrar al estuario, donde se hacen a la mar para desovar. Eclosionan de marzo a mayo del año siguiente, se convierten en cangrejos jóvenes y luego nadan de regreso al río. Su carne es tierna y es un alimento popular.