¿Cuántas calorías tiene el gluten del agua? ¿Sabes cómo hacer agua con gluten?
¿Cuántas calorías tiene el gluten del agua? El gluten de agua es una proteína física compuesta de proteína de gluten de trigo y proteína de gluten de trigo. Agregue una cantidad adecuada de agua y una pequeña cantidad de sal comestible a la harina de trigo, revuelva vigorosamente para formar una masa y luego lávela a mano continuamente con agua fría para eliminar toda la harina viva y otros residuos de la masa, y el resto. es gluten. Poner el capital de gluten lavado en una olla hirviendo y cocinar durante 80 minutos hasta que esté cocido, lo que se llama "gluten de agua".
El contenido nutricional del gluten del agua, especialmente su contenido proteico, es superior al del cerdo magro, el pollo, los huevos crudos y la mayoría de las judías. El contenido de 350 g de gluten de agua es de 494 calorías y el contenido de 100 g de gluten de agua es de 141 calorías. Se puede decir que el gluten acuoso es un alimento rico en proteínas, bajo en calorías, bajo en azúcares y bajo en grasas, apto para quienes quieren adelgazar.
Cómo hacer gluten de agua Aunque el gluten de agua se vende en los fideos de Guangzhou, puede resultar desconocido para todos los que viven en el sur de China todos los días. Se dice que el gluten, conocido como "gluten" en la antigüedad, fue elaborado por el emperador Wu de Liang durante las dinastías del Norte y del Sur porque al emperador Wu de Liang le encantaba comer comida vegetariana.
De hecho, el gluten del agua sirve para eliminar el almidón de tapioca de los fideos crudos, y lo que queda es gluten crudo. Después del lavado, cocine el gluten crudo. El método específico para hacer gluten de agua es agregar sal a la harina de trigo. La cantidad de sal suele ser de 2 cucharaditas o 10 g. Luego, introduce lentamente el agua y revuelve uniformemente con los palillos. La masa preparada es un poco más fina que los fideos tipo dumpling, así que agrega más agua a la olla. Después de hervir, poner la masa y cocinar. Remoja la masa en agua y déjala reposar durante 20 minutos, hasta que la masa flote por completo, luego puedes recogerla y colocarla en un recipiente lleno de agua.
Los principales componentes del gluten de agua son el gluten de trigo y la proteína de trigo, que son muy nutritivos. Su contenido proteico es superior al de la carne magra de cerdo, pollo, huevos crudos y la mayoría de los frijoles. Es un alimento rico en proteínas, bajo en calorías, bajo en azúcar y bajo en grasas. Generalmente, puede ser consumido por todo tipo de personas, especialmente cuando el qi y la sangre son deficientes y húmedos, fuego interno y sed.