Pregunta sobre el proceso de trabajo de un supervisor de restaurante. Si has sido supervisor de restaurante, por favor dímelo.
No puedo encontrar un restaurante u hotel, ¡úselo como referencia! Nadie está dispuesto a gastar 200*200* con confianza. El año pasado, la victoria de nuestro partido y la Sexta Sesión Plenaria del Comité Central se lograron inspirados por el espíritu del Congreso Nacional del Pueblo. Es una opción ideal para promover los tres temas principales: seguridad, negocios y servicios del hotel, y lograr los objetivos anuales de ingresos y ganancias del hotel. En el nuevo año es necesario revisar y resumir el trabajo, los logros, las experiencias y las deficiencias del año pasado para promover fortalezas y evitar debilidades y esforzarse por lograr mejores resultados en el nuevo año.
Una decisión científica, cooperación con Qixin, hotel y actuación anual a las cuatro.
De acuerdo con los requisitos del gobierno central, el equipo de gerente general del hotel inició la formulación de un plan de trabajo anual para guiar el trabajo general. camino y esforzarnos por lograr la acumulación de "tres ventajas" coherentes con los "tres objetivos". ¿Idea general? Las guías científicas para la toma de decisiones funcionan durante todo el año. Combinando las actividades de promoción de los "Tres" y la evaluación de la certificación de desempeño, especialmente el Premio Strong Dongfeng de la 16ª Sesión Plenaria del Comité Central del Partido Comunista de China en la segunda mitad del año, el equipo de investigación dirigido por el director general del hotel, Los gerentes de departamento, supervisores y capataces unieron a todos los empleados y trabajaron junto con Qixin. Ha realizado las contribuciones más estables en términos de generación de ingresos, rentabilidad y excelencia, y ha logrado resultados considerables.
1. Al ajustar el personal de ventas y ampliar los canales de ventas, el hotel lanzó premios en la habitación y servicios de alimentos y bebidas relacionados con el desempeño.
Medidas de gestión para incrementar los ingresos de explotación. Los ingresos del hotel este año son RMB, más del % de los ingresos de la oficina supera los 10.000 yuanes, los ingresos por habitaciones superan los 10.000 yuanes en comparación con el año pasado, los ingresos del restaurante son 65.438 yuanes + millones de yuanes y otros ingresos son 10.000 yuanes. Ocupación media anual de habitaciones (%) y precio medio anual por habitación/noche. La tasa de ocupación de habitaciones de hotel y el precio promedio son ambos más altos que el nivel promedio de un hotel de cuatro estrellas de la ciudad.
2. La gestión genera beneficios. Al prestar mucha atención a la gestión, exploramos en profundidad el potencial de ahorro, utilizamos la mano de obra de forma racional, defendemos la conservación y controlamos estrictamente los costes laborales,
los costes de energía, el consumo de materiales y la gestión del almacén de adquisiciones. millones, el beneficio operativo del hotel para todo el año y el margen de beneficio operativo (%) fueron 000% respectivamente en comparación con el año pasado. ¿Incluyendo el costo de mano de obra RMB, el costo de energía 10,000 y el consumo de material? Son 10.000 personas, lo que representa el %% de los ingresos totales del hotel. Los indicadores previstos a principios de año cayeron un %% respectivamente.
3. Excelente servicio. El hotel introdujo la gestión de marca, capacitó a los empleados sobre las reglas básicas de hospitalidad, sonrisas y saludos, fortaleció la herramienta de "contenido de 20 palabras", fortaleció la gestión, supervisión e inspección de calidad en el sitio, mejoró gradualmente la imagen del frente. departamento de recepción y ventanillas, y estándares de calidad en mejora continua. Por ello, en mayo de este año, la Oficina Municipal de Turismo organizará cada año una encuesta exhaustiva sobre los hoteles con estrellas premiadas. Nuestro hotel solo descontará 2 puntos para obtener una mayor calidad. Además, durante la recepción de eventos importantes, los departamentos o puestos de ventas, lobby, habitaciones, propiedad, restaurante y otros puestos de nuestra tienda recibieron cartas de elogio del comité organizador del evento. La carta elogiaba: "El personal del hotel es cálido y hospitalario. Brindar el mejor servicio en la vida diaria.” Brindar los servicios de apoyo logístico necesarios para permitir que el evento se complete exitosamente”.
4. Historial de seguridad y estabilidad. A través del proyecto "Plan de seguridad", una actividad importante en la formulación de un plan de seguridad, las "seis prevenciones" del hotel, como la prevención diaria de incendios y la prevención de robos, casi no tuvieron incidentes de seguridad inesperados este año. Bajo la guía del gerente general del hotel de enfermería, los líderes a nivel de tienda sostendrán una reunión diaria con el gerente del departamento para informar los requerimientos. Los cuadros y empleados del departamento de seguridad, junto con patrullas frecuentes, garantizan una estricta prevención y control. Trabajar con los departamentos pertinentes para controlar la epidemia y garantizar que el evento sea seguro, estable e infalible. El hotel está ocupado pero no es caótico. La seguridad del hotel también fue calificada como un colectivo avanzado.
Era, lo más destacado del hotel, promueve el desarrollo y la mejora.
El equipo de directores generales del hotel predica con el ejemplo y, bajo la dirección organizativa de los miembros del partido, los cuadros y todos los empleados, estudian y comprenden concienzudamente el espíritu de la Cuarta Sesión Plenaria del Comité Central del Partido Comunista. de China. La hostelería combina gestión, servicio y condiciones actuales, avanza con los tiempos, mejora la calidad de los productos y cambia de conceptos. Sobrevivir a la ola de competencia en todo el mercado hotelero y destacar los cambios bienvenidos en la segunda mitad de este año. Se refleja principalmente en la actitud positiva de cuadros y empleados. En la reunión del gerente general del hotel, la reunión enfatizó repetidamente que los cuadros y empleados deben tener un sentido de urgencia y deben estar motivados y educados. El contenido técnico de los servicios de gestión hotelera no es elevado, ¿y qué? ¡Qué conocimiento tan profundo! Lo más importante es la iniciativa subjetiva de la gente, la mentalidad del pueblo chino, el verdadero significado de una gestión y un servicio hoteleros leales y profesionales y la comprensión de la naturaleza de su uso.
A través de diversas capacitaciones, los gerentes de departamento, supervisores, capataces y empleados se comunican con los líderes a nivel de almacén, motivando y guiando a las personas para ampliar sus horizontes, aprender y progresar, y unirse y colaborar. ¿Te das cuenta de tu propio valor? Disfruta de la vida mientras completas indicadores de gestión hotelera, objetivos de gestión y tareas de recepción. Este fenómeno reduce la presión sobre varios directores de departamento y los degrada. En cambio, se comunican entre sí, se complementan, se respetan, realizan inspecciones de seguridad de rutina e inspecciones de calidad por la noche dos veces al mes y se toman vacaciones una vez a la semana. Hay menos ausentes, en lugar de tomar la iniciativa de preocuparse y participar. . Por favor revise cuidadosamente, etc. Los líderes a nivel de almacenamiento son modelos a seguir. En algunas actividades a gran escala, los supervisores, capataces y sus empleados liderados por los gerentes de departamento trabajan horas extras, trabajan duro, extienden las horas de trabajo y están muy cansados, pero siempre mantienen su espíritu y agregan brillo al escaparate de la imagen del hotel.
Gestión de marca, atención hotelera 8
Aprovechando la combinación "Proceso de certificación de implementación de gestión 6S" de este año, realizamos cursos de capacitación sobre diferentes temas en el hotel y organizamos algunos vuelos experimentales, que contribuyeron enormemente. Dadi ha promovido y guiado la gestión hotelera para que se vuelva más estandarizada. El hotel presenta principalmente la experiencia exitosa de hoteles de alta gama durante todo el año y combina la formulación de objetivos de gestión y el inicio de planes de trabajo para captar ocho cosas con el departamento hotelero.
(1) Objetivo para ayudar a captar las ventas.
Ajustes de personal. El trabajo de ventas en la recepción del hotel está marcado. Sólo en el primer semestre de este año, el personal de ventas era más del doble que estrellas del mismo tamaño. Se analizan las razones del equipo del hotel y de la dirección general y, lo más importante, las responsabilidades del personal directivo clave. Por lo tanto, el hotel ajustó decisivamente el director de ventas y redujo el número de empleados, mejoró su sentido de responsabilidad, su conciencia de competencia y su promoción activa.
2. La ampliación de canales, las ventas de persona a persona y la descomposición de indicadores carecen de base científica. A los hoteles les resulta difícil cumplir sus objetivos operativos. El plan de ventas para el segundo semestre del año carece de investigación de mercado, el posicionamiento para el primer semestre no es razonable y los canales están divididos en varios problemas. Después de ajustar al gerente general del equipo de gerentes de departamento y estudiarlo, sobre la base del acuerdo original, los canales de venta individuales de la empresa, las reservas en línea y la familia, ampliar canales como exposiciones, equipos, pares, tarjetas de membresía, etc., y Establecer los correspondientes indicadores de descomposición de la proporción total de turistas en cada canal. Primero, dividir canales y descomponer científicamente indicadores razonables 3. Estimulará la conciencia de promoción, el sentido de responsabilidad y el entusiasmo de todos. 4. Mejorará gradualmente la eficiencia de los despidos.
3. Incentivos por levantar una casa. Principalmente la función del hotel de negocios es recibir huéspedes de negocios y huéspedes individuales de la empresa contratada, el posicionamiento en el mercado del hotel y la estrategia de marketing, complementados con el equipo de exhibición de reservas en línea. El gerente general del equipo logra algunas experiencias exitosas con referencia al. habitaciones de hotel de sus pares y recibe una cierta proporción de las ventas. La empresa de corretaje de personal fija precios negociados para incentivar a la empresa. La política de incentivos para mejorar las habitaciones ha movilizado enormemente el entusiasmo del personal de recepción por la promoción y la actitud de servicio. En la primera y segunda mitad del año, los ingresos de los huéspedes individuales en la entrada del hotel fueron de 10.000 yuanes, un aumento interanual de aproximadamente el %.
4 ventanas de imágenes. Vender habitaciones de hotel en el lobby, proponer políticas, incrementar los esfuerzos de promoción, aprovecharlas al máximo y prestar especial atención a la configuración de la imagen de las ventanas del hotel. En primer lugar, una sala de control de ventas razonable garantiza que se maximicen los intereses del hotel. Por ejemplo, en el salón del automóvil de este año, el funcionamiento razonable del salón aseguró la satisfacción del cliente y también aseguró que la tasa de ocupación del hotel más rentable superó el 100% y el precio promedio de la habitación también aumentó significativamente. En segundo lugar, mejorar los procesos de trabajo y establecer diversos sistemas de inspección. Fortalecer la recepción en la recepción, modificar y mejorar el proceso de trabajo, especialmente al momento de pagar, verificar la lista de invitados, reducir el tiempo de espera de los huéspedes para pagar y cambiar el método de pago engorroso y propenso a errores. Fortalecer la supervisión en sitio por parte de supervisores. Durante el aumento, el gerente en el lugar fue a la recepción para resolver varios problemas de manera oportuna, y el servicio sonriente de los huéspedes y empleados desempeñó el papel de inspección y supervisión. Fortalecer la doble inspección por parte de supervisores y capataces. Los supervisores y capataces controlan y firman todos los registros domésticos diarios y refuerzan la responsabilidad del capataz supervisor. Este año no hubo registro de hogares, registro de visitantes, errores de transmisión por Internet ni imprecisiones en el tablero. En resumen, bajo el liderazgo de la recepción, el gerente general verifica en todos los niveles, ejecuta el plan, aprovecha la oportunidad y registra otro %% de los ingresos totales por habitaciones, desde los registros contables originales hasta el hotel, y el ¿El porcentaje más alto de ingresos diarios? , el precio medio diario de la vivienda más alto es de 10.000 personas, ¿qué te parece? En 2008, recibió invitados y acogió a 10.000 dignatarios extranjeros.
5. Tramitación de denuncias. Ventas, especialmente el front office, publican la ubicación de la fachada del hotel, preguntas de los huéspedes, reflexiones de la situación, sugerencias y quejas que cada vez resultan más insatisfechas.
De acuerdo con el espíritu y el propósito de "el cliente primero, el servicio primero" y la "completa satisfacción del cliente", desde gerentes hasta supervisores, capataces y recepcionistas, no solo pueden brindar servicios educados y entusiastas, sino también resolver conflictos y manejar adecuadamente las quejas de invitados grandes y pequeños. El año pasado, el departamento comercial recibió y manejó las quejas de los huéspedes para reducir las pérdidas económicas del hotel y ganar más clientes habituales. Junto con los requisitos del gerente general del hotel para el equipo de ventas, comenzar las ventas de pasivas a activas, del desorden al orden, de negociaciones y reuniones ineficientes a investigaciones y análisis de mercado efectivos, sin una gestión básica, ventas mensuales significativas Investigación y análisis de rebote del mercado y atención al cliente. Las clasificaciones de las salas de parto, etc., ganaron ventas directamente. El segundo semestre de este año generó un precio de cierre de mil millones de dólares, un aumento de 10.000 dólares en comparación con el primer semestre y un aumento interanual de aproximadamente %.
(2) La motivación para la reforma y la restauración
deben estar vinculadas al rendimiento. Aunque el restaurante trabaja en el sector hotelero, fue el primero en ingresar al mercado con un sistema de gestión de seguimiento y se lanzaron oficialmente en el restaurante medidas de reforma vinculadas al desempeño. El indicador de ingresos operativos aprobado para el restaurante que está a punto de abrir es RMB/mes, y el salario total se controla en 10.000/mes. Una determinada proporción de gastos y estándares de margen de beneficio bruto. Si se trata de un indicador de ingresos para productos terminados o productos semiacabados, se deducirá una proporción correspondiente de la cuota total en función de los salarios terminados o no terminados. Este enfoque vinculado al rendimiento, por un lado, ejerce una presión invisible sobre los directores de restaurantes, camareros, chefs y demás personal de cocina. La falta de trabajo ideológico o una gestión inadecuada también ha traído algunos efectos negativos. Por otro lado, convertimos constantemente la presión en motivación para promocionar restaurantes y cocinas, y creamos de forma consciente y proactiva un trabajo de promoción empresarial más eficaz. Los restaurantes abren mercados nocturnos de verano, aumentan la variedad de desayunos, etc.
2. Concurso laboral. Además de la reforma de las políticas de distribución, los restaurantes han adoptado un mecanismo de empleo más flexible. Los gerentes pueden subir y bajar, los empleados pueden entrar y salir y competir por el desempeño laboral. Todos estos son beneficiosos para la industria hotelera y los decretos gubernamentales son suaves y prohibitivos. Por supuesto, si la calidad de los principales directivos es mala o la gestión es ineficaz, naturalmente habrá algunas consecuencias adversas. En términos generales, los restaurantes serán responsables de asignar responsabilidades a los puestos con desempeño y capacidad sobresalientes, y los empleados trabajadores serán ascendidos a capataces. Los supervisores, capataces y empleados incompetentes son personas frustrantes. El restaurante promoverá más o menos diversas tareas y se esforzará por alcanzar los objetivos de ingresos, lo que proporciona una garantía del mecanismo de gestión.
3. Evaluación de platos experimentales. Los chefs del restaurante del hotel deben registrar varias degustaciones de productos nuevos cada semana o al menos cada dos semanas, evaluar el nivel profesional del chef, calificar a los líderes de tienda y gerentes de departamento objetivo y recomendar nuevos platos que sean básicamente satisfactorios para las ventas. En los últimos seis meses, el restaurante ha introducido nuevos platos como costillas de cerdo a la plancha y zongzi, tendón de ternera picante, pollo borracho chino, venado, vainas de vainilla frescas mezcladas con champiñones dorados, etc., que son reconocidos por los comensales. Además, en la selección de chefs destacados, se elogiará y alentará a aquellos con pocas habilidades comerciales y la necesidad de una comunicación oportuna.
Además, restaurantes y hoteles recibieron este año un gran número de invitados importantes, múltiples mesas e itinerarios relacionados. El servicio del restaurante ha sido reconocido y elogiado por el hotel y los líderes superiores.
(3) Centrarse en los clientes y hacer un buen trabajo en propiedad intelectual.
La Casa de la Paciencia. Como departamento de bienes raíces para alquilar 3322 casas, el propietario es una agencia de viajes, pero solo en la etapa inicial reducen su inversión de capital y quieren alquilar un área un poco más pequeña, pero la ubicación aún es buena, así lo esperan. para visitar la habitación 3322, desde el frente ¿Casi 654,38+0,8 millones de metros cuadrados? Muy adecuado. Sin embargo, la habitación ya estaba reservada por otros huéspedes. Pasaron todo el día en el departamento de propiedad. Luego me tomé la molestia de presentarles otras habitaciones. Dos días después reanudé el trabajo. Alquilaron 200.000 metros cuadrados, lo que supone 3.346 habitaciones frente a 3.322 habitaciones. La tasa de ocupación de oficinas ha alcanzado el 10%, mejor que en el mismo período del año pasado a pesar del arduo trabajo de todos los empleados del departamento de propiedades.
2. Servicio postventa. En verano nos quejamos de que el aire acondicionado no enfría; nos quejamos de que el techo tiene goteras; nos encontramos con que alguien gasta los suministros de la empresa en privado; en invierno nos quejamos de que la calefacción no calienta y hasta nos quejamos de las heces; en el baño. Nunca recibí una queja sobre la división de la propiedad cuando llamé. Eludieron la responsabilidad y se disculparon con el cliente primero, y luego buscaron los departamentos pertinentes para ayudar a resolver el problema. Incluso los clientes regresan las visitas hasta que se logra una solución satisfactoria.
3. Recoger los precios de la vivienda. Cobrar los cargos de la habitación es una tarea desalentadora. Algunos huéspedes no presentaron las tarifas a tiempo por algún motivo, y la administración de la propiedad recordó de manera proactiva a cada cuenta que fuera a la habitación para cobrar las tarifas de la habitación en persona.
(4) El trabajo en las habitaciones se basa en la calidad.
Reunión del equipo por la mañana.
Para garantizar la calidad básica y estable de las habitaciones de los hoteles, los hoteles requieren el establecimiento de un sistema de reuniones matutinas para paquetes largos y equipos individuales. La disposición de las fechas no está en la apariencia de todo el instrumento para que todos los empleados estén. consistente en el pensamiento Asegúrese de que el trabajo se pueda implementar en el lugar ". Resuma el trabajo de la semana pasada, informe sobre el trabajo organizado para la próxima semana y anótelo en la reunión semanal del equipo, y los documentos del hotel reflejan plenamente el "riguroso y meticuloso". estilo de trabajo.
2. Control de seguridad. Otro jefe de departamento es responsable de establecer un sistema completo de capacitación en seguridad y protección, lanzado este año, que refleja diferentes niveles de contenido. Las medidas preventivas y los métodos de emergencia correspondientes del hotel comienzan con varios requisitos de inspección eléctrica. Está claro que una persona designada es responsable de la seguridad regional, y el texto está oficialmente colgado en la pared, enfatizando el trabajo y los principios de trabajo de "quien está a cargo, es responsable". Los huéspedes del hotel, el personal de recepción y el personal revisaron y revisaron cuidadosamente para que no se perdiera nada. Cada año, el área de huéspedes individual * * * descubre que las habitaciones no son consistentes. El empleado del departamento de atención al cliente * * * lo encontró inseguro (el huésped lo dejó abierto porque la ventana estaba cerrada, lo que no cumplía con los requisitos de equipamiento del hotel).
(5) "¿Seis precauciones son buenas? Seguridad en el trabajo.
1. Haga un plan. En el funcionamiento diario, en cada festival y evento importante, el departamento de ingeniería de seguridad está haciendo copias activamente del plan de seguridad y el plan de emergencia, las copias relevantes y los acuerdos de seguridad se firman de manera oportuna. Las inspecciones de seguridad del hotel se organizan de manera oportuna y se firman cartas de responsabilidad de seguridad con varios departamentos para garantizar que las responsabilidades estén claramente asignadas a cada persona.
2. Inspeccione estrictamente los equipos e instalaciones de protección contra incendios después de pruebas exhaustivas, los puntos de alarma del sistema de prevención de humo y los puntos de alarma de falla de desconexión se mantienen con precisión por adelantado para proteger el flujo fluido de las líneas. y uso normal; utilizado para evacuación de emergencia, instalación complementaria y reemplazo de iluminación del hotel, como entradas de seguridad
(f) Principal y hacer un buen trabajo en conservación y mantenimiento
1. De acuerdo con este espíritu, la oficina del gerente general del hotel ha implementado el Comité Municipal del Partido de Beijing y el Comité Municipal. El gobierno ha llevado a cabo un estudio especial sobre la cuestión de la conservación del agua y una vez más exige que todos los departamentos, hoteles y tiendas de cuadros y empleados ahorren. energía sobre la base de la normativa original Deben estar atentos y separados, y se anunciarán multas de 6,78
2. Los equipos y las instalaciones continúan funcionando hasta altas horas de la noche, a menudo manteniendo el trabajo de varios departamentos en el lugar y, a veces, se quedan despiertos toda la noche. Saben que su trabajo es organizar el equipo de calefacción del hotel con anticipación. debe inspeccionarse y renovarse antes del invierno, y el medidor de electricidad debe reemplazarse
3 El departamento de adquisiciones trabaja arduamente para ahorrar dinero y reducir costos, visita activamente el mercado para realizar consultas y se esfuerza por hacerlo. compare precios, insista en comparar precios con la misma cantidad y controle estrictamente la calidad de los productos comprados. Cualquier plan de compra que consuma mucho dinero debe ser aprobado por el liderazgo con anticipación y los gastos de compra deben estar controlados. p>
(g) Bo, haz un buen trabajo en el trabajo de personal.
Cuota razonable El espíritu de reunión de la oficina del gerente general del hotel es ágil y eficiente, de acuerdo con los principios de empleo del Personal Nacional. Departamento a principios de este año.
Según el nombre de la tienda, la dotación de personal y el liderazgo a nivel de almacén deben coordinarse con los departamentos relevantes y prepararse sin afectar el trabajo del hotel y del departamento. 2. Los operadores de hoteles necesitan controlar los gastos de personal y ajustar la estructura del personal. Bajo el liderazgo de los líderes a nivel de tienda, fuimos muchas veces a Miyun, Huairou y Tianjin para contactar con el reclutamiento profesional y reclutar pasajeros en prácticas, reclutamiento en línea, **; * Reclutamiento de pasajeros
Orientación sobre empleo y formación
Enseñanza en tienda De acuerdo con el plan de formación de todo el personal formulado por el hotel en la fase inicial, se impartirá formación especial para la tienda. Agencias de liderazgo de nivel, gerentes de departamento, supervisores, capataces y personal de servicio entusiasta y reflexivo, destacando la gestión de calidad, la conciencia del servicio, la cortesía y el análisis de casos. Aprobé la capacitación de una organización, y aproximadamente ** personas participaron en la explicación, comentario y comunicación de. ¿La comprensión ideológica y el trabajo diario de los estudiantes? ¿Tienen diferentes niveles de comprensión y mejora?
2. El Departamento de Formación de Recursos Humanos organiza periódicamente una formación de dos horas para el personal de recepción todos los martes y jueves por la tarde. enfocándose en capacitar al personal de servicio de restaurantes, ventas y recepción en la primera y segunda mitad del año para mejorar sus habilidades de conversación en inglés y mejorar la conciencia del personal de servicio al cliente sobre el aprendizaje de inglés.
3. Formación del departamento. Organizar capacitaciones en el departamento hotelero, y al mismo tiempo desarrollar planes mensuales, guía "20 palabras" y capacitación de los empleados del departamento comercial. La sala de ventas, en diferentes puestos, hace un buen trabajo en la formación de "capacitaciones temáticas del día a día", formación y evaluación de los empleados de recepción.
Para la recepción, capacite a los cajeros, supervisores y capataces cada dos semanas, y capacite a todos los empleados de la recepción una vez al mes. El contenido de la capacitación incluye conocimientos comerciales, recepción de invitados extranjeros, habilidades de ventas, análisis de casos y la calidad integral del personal de respuesta a emergencias. A través de la formación, mejorar y perfeccionar el inglés estándar, mejorar el nivel empresarial y aumentar la satisfacción del cliente. Durante el año pasado, cada departamento organizó su propio grupo de formación y participaron alrededor de 1.000 personas. Combinar la formación de los dos hoteles y departamentos para mejorar la calidad ideológica general, la actitud de servicio y la capacidad de recepción comercial de los empleados. Cuatro evaluaciones de entrenamiento militar. Sobre la base de la capacitación empresarial diaria en las habitaciones de huéspedes del hotel, vestíbulos, restaurantes y operaciones de recepción, combinadas con almacenes y organizaciones de capacitación vocacional, habitaciones de huéspedes, terreno No. 123, oficina de cocina Wang, No. 123 Wang Yu el primero; uno es Li Xiaojuan en el restaurante, el segundo es Sun Guifen, el tercero es MGM, el segundo es Huang Wei, el tercero es Fang Shengping y el tercero es Zhong Yubiao. El hotel premia y promueve notificaciones y elogios respectivamente.
Estándar cuatro-cuatro estrellas, comentarios de los clientes, el hotel todavía tiene tres tipos de problemas.
Después de un año de trabajo, gracias al esfuerzo conjunto de toda la tienda, se han conseguido importantes logros. Sin embargo, no podemos ignorar estas cuestiones. A partir de las quejas y comentarios de los clientes, algunos departamentos de inspección de calidad de hoteles descubrieron que era necesario rectificar este problema obvio en los estándares de un hotel de cuatro estrellas. El equipo directivo del hotel ya está muy ansioso por incluirlo en la agenda.
1. Las instalaciones y equipamiento son imperfectos.
2. Se debe mejorar el nivel de gestión. La cultura de gestión, el conocimiento profesional, el nivel general de calidad de las lenguas extranjeras, las calificaciones, las habilidades lingüísticas y las capacidades de gestión han cambiado de manera desigual, de hecho, aún no se ha formulado un modelo de gestión de sistemas estandarizado; Hay dos manifestaciones en las reglas de gestión de la "gente" del hotel. Cuando ocurre un comportamiento individual aleatorio, existen gerentes.
3. Optimizar la demanda de servicios de alta calidad. A través de algunas inspecciones y quejas de los huéspedes, se realizan comparaciones horizontales de la calidad del servicio hotelero y comparaciones verticales con empleados en varios departamentos y puestos en Guizhou. Trabaja día y noche, generalmente incluso un fin de semana, para brindar un servicio de calidad. Un problema recurrente para los líderes es que el personal de algunos departamentos o puestos es ordenado, educado, proactivo al aceptar servicios y inflexible en el manejo de emergencias. Además, la higiene descuidada y el mantenimiento inoportuno de los equipos también afectarán la calidad general del servicio del hotel.
Revisar y resumir el entusiasmo laboral anual del hotel, mejorar la confianza de la tienda y elevar la moral en función de nuestros logros y la rectificación de problemas, formularemos nuevos objetivos comerciales anuales, indicadores comerciales y planes de trabajo para guiar el negocio. hotel y varios Trabajo y ejecución específica del departamento en 2007.