El origen de las galletas de mantequilla francesas
Método de trabajo
Materiales
300 gramos de harina baja en gluten
300 gramos de huevos
Condimentos
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160 gramos de azúcar blanca
40 gramos de miel
Una cantidad adecuada de aceite de maíz
Cómo hacer pastel crujiente francés;
1. Es más fácil batir los huevos en agua tibia, no los pongas en agua tibia para mantenerlos calientes;
2. harina de gluten, preparar miel y una cantidad adecuada de aceite de maíz;
3. Poner los huevos en el recipiente y añadir el azúcar de una vez;
4. hasta que el azúcar se derrita;
5. Continúe batiendo a velocidad media durante 3 minutos y agregue la miel;
6. leuda lentamente durante 2 minutos;
7. Añade de una vez la harina baja en gluten tamizada, corta y mezcla uniformemente;
8. mételo al horno para que se derrita la mantequilla;
9. Sácalo, enfríalo y luego unta una capa de aceite de maíz.
10. bolsa de papel, exprímelo en el molde para pastel, exprime por 8 minutos y espolvorea con semillas de sésamo blanco;
11 Coloca el molde para pastel en la capa media del horno y hornea a 180°C por 10. minutos;
12. Después de hornear el pastel, estará crujiente por fuera y tierno por dentro en dos horas;