¿Cómo hacer ajo? ¿Cómo hacer ajo?

1. Prepara 500 gramos de ajo, 100 gramos de azúcar, 100 gramos de vinagre, 50 gramos de sal, 100 gramos de salsa de soja y una botella de vidrio limpia.

2. Pelar los ajos preparados, luego lavarlos con agua, ponerlos en un recipiente, añadir una pequeña cantidad de agua o sal y dejar marinar durante 12 horas. Después de marinar, escurrir el agua y enjuagar con agua limpia.

3. Añade la salsa de soja preparada al vinagre y el azúcar, ponla en una olla y deja que hierva, luego enfría y reserva. Saque el ajo encurtido y póngalo en una botella de vidrio limpia, luego vierta el jugo de cocción en la botella de vidrio. Si la cantidad de jugo es pequeña, puedes agregar una cantidad adecuada de agua hervida fría para sumergir completamente el ajo en el jugo, luego sellar y marinar. El ajo del interior se puede remojar después de diez días.