Buscando el título de la receta de un famoso chef chino.

La "Lista de alimentos Suiyuan" se publicó en 1792 (el año quincuagésimo séptimo de Qianlong). El libro está dividido en 14 aspectos: lista de información, lista de advertencias, lista de mariscos, lista de jengibre fresco, lista de ofertas especiales, lista de ofertas diversas, lista de familias de plumas, lista de escalas de acuario, lista de escalas libres de acuarios, lista de verduras diversas, menú pequeño, refrigerios lista, lista de gachas de arroz, carta de comida y vinos. La lista de notificaciones presenta veinte requisitos operativos completos y estrictos, y la lista de advertencias presenta catorce precauciones. Luego describe en detalle 326 tipos de platos del norte y del sur populares en China desde el siglo XIV al XVIII, y también presenta los famosos vinos y tés de esa época. Desde la selección del material hasta la degustación.

Creo que este libro es muy informativo. . . . . No se trata solo de cocinar, es todo un conjunto de cultura y etiqueta alimentaria. Creo que es una mentalidad y una pasión por la comida. Por supuesto, hay muchas leyes antiguas que hoy no existen, lo cual es muy interesante.