Los pasos de la gelatina de Henan, cómo hacer que la gelatina de Henan sea deliciosa.

Para hacer gelatina, primero mezcle el polvo y agua fría en una proporción de uno a uno para obtener agua con almidón. Luego agregue 4 veces la cantidad de agua a la olla y deje hervir, agregue lentamente el agua con almidón mientras revuelve. Revuelva durante cinco minutos. Apagar el fuego y enfriar. Una vez que se enfríe, mételo en el frigorífico y estará listo en unas tres horas.

Preparar salsa de ajo. Triture el ajo, las hojas de rugosa y la sal hasta formar una pasta, agregue agua, revuelva y agregue aceite de sésamo, vinagre y salsa de soja.

Preparar aceite de chile y salsa de sésamo. Primero, calienta el aceite en una sartén hasta que humee. Cuando el humo se disipe, vierte el aceite caliente sobre los chiles secos. Usa agua caliente para hacer la pasta de tahini.

Usa una espátula para raspar la gelatina y mezclarla con el condimento. De hecho, también puedes mezclar algunas tiras de pepino y brotes de frijol mungo remojados en agua caliente. Pero con estas cosas, no es nuestra auténtica gelatina.